晚春初夏时节，不如挑一个明媚的日子，携上家人，邀上好友，望眼无尽的青草，鹅黄嫩绿的杨柳和最美的花海，万物复苏的气息即刻扑面而来，这无疑是人生的乐事。如果有美食相伴，更是锦上添花。那出门在外，备上什么干粮才能玩得爽呢。
不论是长期旅行还是短途郊游，都具备着“内外兼修”的特质，对内陶冶性情，对外锻炼运动。所以出游配餐时需要考虑三大要素：能量、盐分以及纤维素。既兼顾着日常温饱需要，还需补充运动消耗的能量。
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面包/三明治｝：带上不需要加热即可食用的主食即可，饼干、三明治都可以。 ｛
坚果/水果干｝：出游时，早餐质量往往难以保证，可以适当吃点坚果和水果干，比如瓜子、葡萄干。 ｛
猪肉脯/牛肉干/茶叶蛋｝：少许熟食肉类和茶蛋作为主食配合，搭配起来吃更有味。 ｛
凉拌小水萝卜｝：传统凉拌蔬菜可以改善旅途中口淡无味，促进食欲；凉拌木耳、凉拌黄瓜都行。 ｛
纯牛奶/酸奶｝：如果不带肉蛋类，最简单易行的就是带上牛奶或酸奶，营养丰富，既解饿，又解渴。 ｛
蜂蜜茶饮/运动饮料｝：如果出汗比较多，就多带些饮料，以低糖含少量蜂蜜的饮料最好，还有运动饮料。 ｛
新鲜水果｝：在外旅行时只能用水果来补充维生素C、钾和膳食纤维。尽量带梨、苹果、橘子等含水分较多的水果。
Tips：
1.水果罐头和果汁饮料不能代替新鲜水果。水果提前洗干净并切好装盒，带上牙签。
2.凉拌菜最好多放醋和蒜泥杀菌。还要注意放在密闭的盒子里，加塑料袋包好，不要漏出汤水或油。
3.大量饮用纯净水并不理想，因为出汗多时容易造成矿物质的过度流失。甜饮料自不必说，根本不是营养素的有效来源。而充气饮料会增加血液中的二氧化碳，不利于恢复疲劳，故而最好不带这类饮料。
旅行途中除了对各类食物进行合理搭配，注意吃一些维生素C、钙、铁和膳食纤维丰富的食物之外，这么美好快乐的时刻，也不能太收着，不妨带上自己喜欢，能勾起你味蕾的零食吧！与伙伴们分享自己的最爱也是一种幸福。
平时如果比较喜欢DIY美食，野外郊游不妨可以自制，这绝对是一个好主意！比如烤苹果片、肉松饼干、麻辣牛肉干、三明治、紫菜饭卷、小馒头等等。相信亲朋好友吃到你亲手做的美食，心情会更加愉悦。
烤苹果片
用料：苹果 2个
做法：
❶ 苹果洗净切片，越薄越脆越好吃！
❷ 均匀摆在烤网上，上下火130度烤60分钟。
❸ 趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网。
小贴士：
❶ 每个人刀法不一样，苹果片厚度也不一样，所以没烤透可以适当延长时间。
❷ 苹果片出炉的时候可能感觉软趴趴的，但是放凉后就会变脆。
麻辣牛肉干
用料：牛肉 两斤、辣椒粉 30g至50g、花椒粉 20g、香辣酱 50g、盐 适量、糖 适量、白芝麻 50g、花椒油 适量、蒜末 适量、油 适量
做法：
❶ 煮开水，将大块牛肉飞水，煮出血水，去血末。另用平底锅小火炒香芝麻待用。大块牛肉切条，约1cm乘3cm条状。
❷ 加入适量食用油（能没过所有牛肉的量），烧热一下，放入牛肉条，边炒动边炸，小火慢慢炸干牛肉的水分。（当在炸的过程中，油慢慢从浑浊变成清澈，就代表牛肉的水分已经炸干）捞起牛肉，倒出多余的油。
❸ 锅内加入蒜末，炒香，倒入牛肉，炒一下均匀，加入香辣酱（没买到合适就买大众牌子老干妈）以及加点盐糖适量。炒匀。
❹ 再倒入辣椒面及花椒面，倒入少许花椒油提香。翻炒至牛肉干均与沾上辣椒粉。
❺ 最后关火，倒入炒香的芝麻再翻炒至牛肉都均匀沾上芝麻即可。[more+]
鲜奶小馒头
用料：高粉 200g 纯牛奶 100g 酵母 2g 白糖 25g 鸡蛋 一颗
做法：
❶ 牛奶加热到温温后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了。
❷ 一次发酵到两倍大后搓成条再切成刀切 放入垫了油纸的烤盘后二次发酵后刷上蛋液。
❸ 烤箱预热175度 中层 烤12~15分钟即可。[more+]
肉松饼干
用料：低筋面粉 100g 鸡蛋 20g 黄油 50g 糖粉（可把10g换成白砂糖）40g 肉松 20g
做法：
❶ 软化黄油。加入糖粉，将黄油打发至颜色发白。
❷ 分三次倒入鸡蛋液，每一次倒入都要将鸡蛋液打到与黄油完全融合。
❸ 低粉过筛之后与以上的黄油混合之后用手捏成面团。
❹ 取10g左右的面团用手按扁之后将肉松放到中间，用面团把肉松包裹起来，小心的把面团整圆。
❺ 烤箱预热之后，用叉子在面团上面小心的压一下，把面团压扁。180度20分钟左右，颜色满意之后就拿出来，烤久了饼干就变硬。[more+]
Tips：
考虑到在路上的时间比较长，又不能放在冰箱中，自制菜肴一定要注意卫生，以免会出现肠胃不适。
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