• 02 火锅底料十大品牌 火锅料知名品牌 火锅汤底名牌
  • 寒风乍起的时节,最适宜吃火锅了。在寒意袭人的冬天,与家人好友共品火锅,暖融融也乐悠悠,既滋补又驱寒。好吃火锅的秘诀在于火锅底料配方,火锅底料好,那么会让您的火锅大餐停不下来!火锅底料哪个牌子好?火锅料哪个牌子好?小编为您盘点火锅底料十大品牌。

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  • 05 【火锅配菜】火锅配菜有哪些 吃火锅不可缺少的6道菜
  • 一到秋冬季节,最容易想到的打牙祭方式非火锅莫属,试想在寒冷的天气里,还有什么能比越吃越冒汗更能让人身心愉悦呢?火锅好吃,也好看吃的菜是什么,接下来,买购网小编就来为您详细介绍一下吃火锅不可缺少的6道菜。

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  • 06 清汤火锅底料配方 清汤火锅底料怎么做 火锅清汤锅底
  • 天冷了,火锅热了,相信大家知道的火锅有很多种,麻辣锅,鸳鸯锅,清汤锅.....下面给大家分享3种清汤火锅底料的简单做法,清汤锅以清汤为汤卤,味道鲜美,非常适合老人,儿童和怕辣者食用哦。

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  • 11 麻辣锅底的做法 麻辣锅底怎么做 麻辣底料的做法
  • 麻辣火锅香辣够味,惹人馋,麻辣火锅底料很重要。那么,你知道麻辣锅底怎么做吗?下面,就来看看麻辣锅底的做法。吃火锅的时候可以用猪骨和牛骨一起熬制的骨头汤来做汤底,然后放入1-2勺麻辣锅底料。炒锅里放油,葱 姜 蒜 爆香,加入火锅里。味道会更好!

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火锅底料的做法,火锅底料配方

(一)正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、 糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

(二)蚝油料: 锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌 匀即可。 此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

(三)红油蒜泥料: 四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等 主料。

(四)怪味料: 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细,在锅内加入植物油烧到九成热,放入辣椒细末炒透倒入碗内,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。

(五)乳腐汁料: 先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许 糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

(六)麻酱料: 芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、 葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

(七)姜汁料: 姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

(八)麻酱油料: 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。 此料适配各种火锅。

  • 01 品牌榜:2016-2017年火锅底料十大品牌排行榜 投票结果公布【新】
  • 2016-2017年最新的火锅底料品牌榜发布了,火锅底料十大品牌排行榜,本次发布的品牌榜单由CNPP大数据平台提供数据支持,综合分析研究了火锅底料行业品牌的知名度、员工数量、企业资产规模与经营情况等几十项品牌实力数据做为依据,发布了本榜单数据,仅供参考使用,具体榜单请按最新数据为...

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  • 03 新川崎食品迎来上海浦东新区有关部门领导莅临指导工作
  • 上海市浦东新区知识产权局和浦东新区市场监督管理局等领导先后莅临新川崎食品,同新川崎食品公司董事长陈培华亲切交流,热情畅谈。董事长陈培华分别介绍了新川崎公司坚持“以创新为动力。以质量求生存,以效益为目标”的经营方针和公司发展概况,以及新川崎公司计划做成的几个主要项目。

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  • 06 火锅第一股小肥羊启示录:资本是一把双刃剑
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  • 07 红九九火锅底料销量超7.7亿元
  • 红九九火锅底料销量超7.7亿元,上交税金近七千万元,红九九火锅底料再登麻辣江湖新高地。对于市场,红九九食品掌门人黄万明董事长了然于胸。他表示,从过去依靠一两个最主要的省,到现在连点成线合纵连横,红九九产品遍布国内所有的省市自治区,包括香港、澳门、台湾都有红九九的红色符号。此外,在东南亚、北美、欧洲等地,红九九产品也受到当地华人的喜爱,逐渐成为中国味道的标志性...

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  • 08 秦妈火锅南昌店正式亮相洪城
  • 麻辣领域又添新风景,辣而不燥、麻而不烈、风味厚重的秦妈火锅胜利路店正式亮相南昌洪城,据了解,重庆秦妈火锅拥有国际餐饮名店、国际美食质量金奖、中国名火锅等众多美誉,秦妈餐饮胜利路店在继承秦妈火锅的精髓发扬传统美味外,还各具风情,民国范儿、陪都情、军装秀……不走寻常路,让顾客美餐之余还能大饱眼福。

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  • 09 海底捞餐饮与明宇酒店集团签署合作协议
  • 海底捞餐饮与明宇酒店集团委托管理项目合作签约仪式在成都东大街明宇豪雅饭店举行。明宇实业集团副总裁、明宇酒店集团董事长游文洲,海底捞餐饮监事会主席李海燕等出席了签约仪式。此次双方合作酒店项目定位为5星级品质的有限服务型“丽雅”品牌饭店,位于简阳市雄州大道与简州大桥交汇处的旭海广场。

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  • 圣诞气氛正浓。各大百货商家争相推出让人目不暇接的促销活动。在这天寒地冻的时节,大红袍四川印象火锅底料适时推出试吃和促销活动,抓住消费者的胃,引来了不少市民驻足试吃和抢购。除了试吃摊位,超市里大红袍火锅底料四川印象火锅底料专柜的销售也非常火爆。圣诞节期间,大红袍四川印象火锅底料打出了相当诱人的价格,消费者们趁着圣诞节促销,纷纷到专柜前扫货,红红火火的大红袍四川...

  • 12 “川崎”品牌荣登上海名牌产品辉煌之星推荐榜
  • 上海新川崎食品有限公司以其深厚的食文化底蕴,独特的市场视野,专业的研发能力和“川崎“品牌知名度在调味品领域驰骋多年,享誉海内外,是上海市重点培育的“专精特新”企业。新川崎拥有的“川崎”品牌和核心产品——火锅调料连续十多年获得“上海名牌产品”称号。日前又荣登《解放日报》刊登的上海名牌产品辉煌之星推荐榜。新川崎公司出品的各种优质、美味。健康产品长期获得消费者的青...

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  • 火锅行业唯一的“中华老字号”企业----“桥头火锅”加盟店大家庭又添12名新成员,分别相继开业。重庆桥头火锅是重庆市著名商标品牌,百年来采用独特的传统手工工艺及配方,坚持“五味中求平衡,鲜香中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求层次”,在重庆市民中流传着“火锅吃到头,还是到桥头”的佳话。

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  • 14 桥头火锅深圳南山店正式开业
  • 中华老字号“重庆桥头火锅南山店”于2014年10月3日正式开业。重庆桥头火锅店装修档次高,以经营重庆特色火锅为主,可同时容纳300多人就餐,内设大包间,是家庭聚餐、朋友聚会的理想场所。

  • 15 哪种火锅底料好?火锅底料的做法
  • 天气冷时,人们喜爱的火锅又要开涮了,吃火锅时火锅底料是必不可少的,如今超市里各种各样的火锅底料让人眼花缭乱,哪种火锅底料好呢?什么麻辣的、清汤的,虽然好看,但是不一定好吃,即使好吃,添加剂太多,吃多了对人体有害。那就自制火锅底料吧!既省钱又好吃!下面小编说一下火锅底料的做法。

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  • 16 周君记火锅底料携清真产品亮相阿拉伯国家博览会
  • 中国—阿拉伯国家博览会在宁夏银川开幕。本届大会秉持传承友谊、深化合作、共同发展宗旨,以弘扬丝路精神,深化中阿合作为主题。周君记火锅底料作为全国少数民族产品定点生产企业,携所有清真产品展会上亮相。周君记火锅底料希望不仅能够为西北回族人民提供优质安全的清真调料,也能够通过展会打开阿拉伯国家的潜在市场。

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  • 17 桥头火锅陕西宝鸡店隆重开业
  • 经过紧张有序的筹备,中华老字号“重庆桥头火锅” 宝鸡店于2014年5月2曰正试开业,桥头火锅宝鸡店装修档次高,可同时容纳300人用餐。宝鸡位于陕西省,是我国西部一个重要的政治、经济、文化、交通的中心,为陕西省第二大城市,基础雄厚的工业重镇,得天独厚的资源优势.

  • 18 桥头火锅陕西延安店成功试营业中
  • 经过紧张有序的筹备,中华老字号“重庆桥头火锅” 延安店于2014年3月20曰正试开业,延安店装修档次高,可同时容纳400人用餐。桥头火锅延安店一定要坚持桥头的口味特色,菜品特色,服务特色和文化特色,为丰富延安餐饮市场积极努力,为延安人民提供良好的服务。

  • 19 桥头火锅吉林敦化店正式开始试营业
  • 经过紧张有序的筹备,中华老字号“重庆桥头火锅” 敦化店于2014年6月15曰试营业,桥头火锅敦化店装修档次高,可同时容纳300人用餐。 敦化市位于吉林省东部山区,地处长吉图开发、开放先导区的中心节点,吉林省重要的交通枢纽。

  • 20 中国调味品协会火锅调料专业委员会正式成立
  • 中国调味品协会火锅调料专业委员会正式成立,这有利于进一步规范火锅调料相关标准,加强行业的自律和规范。据了解,火锅调料专委会委员都是全国火锅调料领先企业的一把手,由中国调味品协会理事会投票选举而成。重庆周君记火锅食品有限公司董事长周英明担任第一届主任委员。

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