• 01 【火锅料推荐】哪种火锅底料最好吃 各种口味火锅底料大集结
  • 中国的火锅花色纷呈、百锅千味,而其中的关键是火锅底料口味的选择。那么,火锅底料有哪些种类呢?哪种火锅底料最好吃呢?接下来,小编为大家详细介绍各种口味的火锅底料,如麻辣火锅底料、清汤火锅底料等等,并推荐一些热门的火锅底料品牌,让大家轻松享受到最适合自己口味的美味火锅。

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  • 03 【重庆特产】重庆火锅底料哪家好 最正宗的重庆火锅底料推荐
  • 吃火锅,最重要的就是火锅底料的选择,而其中最负盛名的当属重庆火锅底料了,不过市场上火锅底料品牌五花八门,到底哪家重庆火锅底料好呢?下面,小编就为大家简单介绍一下重庆火锅的相关知识,并重点推荐一些正宗的重庆火锅底料品牌,助各位吃货们在家也能享受最正宗的重庆火锅。

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  • 04 火锅底料十大品牌 火锅料知名品牌 火锅汤底名牌【最新排名】
  • 寒风乍起的时节,最适宜吃火锅了。在寒意袭人的冬天,与家人好友共品火锅,暖融融也乐悠悠,既滋补又驱寒。好吃火锅的秘诀在于火锅底料配方,火锅底料好,那么会让您的火锅大餐停不下来!火锅底料哪个牌子好?火锅料哪个牌子好?小编为您盘点火锅底料十大品牌。

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  • 06 清汤火锅底料配方 清汤火锅底料怎么做 火锅清汤锅底
  • 天冷了,火锅热了,相信大家知道的火锅有很多种,麻辣锅,鸳鸯锅,清汤锅.....下面给大家分享3种清汤火锅底料的简单做法,清汤锅以清汤为汤卤,味道鲜美,非常适合老人,儿童和怕辣者食用哦。

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  • 11 【火锅配菜】火锅配菜有哪些 吃火锅不可缺少的6道菜
  • 一到秋冬季节,最容易想到的打牙祭方式非火锅莫属,试想在寒冷的天气里,还有什么能比越吃越冒汗更能让人身心愉悦呢?火锅好吃,也好看吃的菜是什么,接下来,买购网小编就来为您详细介绍一下吃火锅不可缺少的6道菜。

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  • 15 麻辣锅底的做法 麻辣锅底怎么做 麻辣底料的做法
  • 麻辣火锅香辣够味,惹人馋,麻辣火锅底料很重要。那么,你知道麻辣锅底怎么做吗?下面,就来看看麻辣锅底的做法。吃火锅的时候可以用猪骨和牛骨一起熬制的骨头汤来做汤底,然后放入1-2勺麻辣锅底料。炒锅里放油,葱 姜 蒜 爆香,加入火锅里。味道会更好!

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火锅底料的做法,火锅底料配方

(一)正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、 糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

(二)蚝油料: 锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌 匀即可。 此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

(三)红油蒜泥料: 四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等 主料。

(四)怪味料: 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细,在锅内加入植物油烧到九成热,放入辣椒细末炒透倒入碗内,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。

(五)乳腐汁料: 先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许 糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

(六)麻酱料: 芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、 葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

(七)姜汁料: 姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

(八)麻酱油料: 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。 此料适配各种火锅。

  • 01 品牌榜:2016-2017年火锅底料十大品牌排行榜 投票结果公布【新】
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  • 05 火锅第一股小肥羊启示录:资本是一把双刃剑
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  • 06 红九九火锅底料销量超7.7亿元
  • 红九九火锅底料销量超7.7亿元,上交税金近七千万元,红九九火锅底料再登麻辣江湖新高地。对于市场,红九九食品掌门人黄万明董事长了然于胸。他表示,从过去依靠一两个最主要的省,到现在连点成线合纵连横,红九九产品遍布国内所有的省市自治区,包括香港、澳门、台湾都有红九九的红色符号。此外,在东南亚、北美、欧洲等地,红九九产品也受到当地华人的喜爱,逐渐成为中国味道的标志性...

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  • 07 海底捞餐饮与明宇酒店集团签署合作协议
  • 海底捞餐饮与明宇酒店集团委托管理项目合作签约仪式在成都东大街明宇豪雅饭店举行。明宇实业集团副总裁、明宇酒店集团董事长游文洲,海底捞餐饮监事会主席李海燕等出席了签约仪式。此次双方合作酒店项目定位为5星级品质的有限服务型“丽雅”品牌饭店,位于简阳市雄州大道与简州大桥交汇处的旭海广场。

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  • 08 秦妈火锅南昌店正式亮相洪城
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