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【酸梅汁的做法】饮用酸梅汁的禁忌 正宗自制酸梅汁的方法

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摘要:酸梅汁可以降暑吗?答案是肯定的。酸梅汁一直以来都是夏天防中暑的必备食疗之一,但同时也有饮用酸梅汁的禁忌哦!如果你也喜欢喝酸梅汁,想知道酸梅汁的做法,那就一起来看看吧!

酸梅汁简介


酸梅汁又称酸梅汤,是一种民间的解暑饮料,有生津开胃,消暑解渴的功效。我国很早以前就有酸梅汁了,但有些地方叫酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”,就是一种酸梅汁。


饮用酸梅汁的禁忌

酸梅汁是一种很受欢迎的饮料,专家指出酸梅汤对人体有一定的保健作用,但是饮用酸梅汁的禁忌也是不容忽视的,感冒发热及肠炎初期患者慎食。究竟为什么呢?

很多家庭的大人会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用,非常清凉。如今,很多饮料生产商也开始生产酸梅汁,并获得了消费者的认可,逐渐成为一种时尚保健饮品。

专家介绍说,酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。乌梅对治口臭及宿食的效果也很好。一般来说,乌梅能止泻痢,止咳,安蛔,生津,止血,敛肺,涩肠,常用于治疗肺虚久咳,久痢久泻,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛,胆道蛔虫症。

但是感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷等人群忌食乌梅,菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅,比如《得配本草》记载:“疟痢初起者禁用。”妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。《随息居饮食谱》中记载:“多食损齿,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞积,胀满,外感末清,女子天癸未行,及妇女经期、产前产后、痧痘后并忌之。”

酸梅汁可以解暑吗 酸梅汁的功效

适宜虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者),消化不良,慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汁饮料以清凉解暑,生津止渴。《随息居饮食谱》:“梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。”《本草新编》:“乌梅止痢断疟,每有速效。”

制作酸梅汁所需食材

主料:乌梅10粒、山楂干25克、桂花3克、冰糖30克

辅料:清水2000毫升

酸梅汁的做法

1.锅中放入清水加入乌梅 山楂干 桂花 冰糖。

2.大火煮开。

3.盖盖转小火煮35分钟,关火。

4.熬好的酸梅汁滤去杂质。

5.放凉,放入冰箱冰镇即可饮用。

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