上海杏花楼(集团)股份有限公司,餐饮十大品牌,创办于1851年,原名探花楼,中华老字号,上海老商标,素以地道粤菜/粽子腊味/精制月饼著称


杏花楼,创建于清朝咸丰元年(1851年),是家以餐饮起家,月饼发家的百年名店。1998年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司。2002年,更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。

据市图书馆保存照片资料查实杏花楼确于1851年创办,从最初一个叫“胜仔”的广东人,开的一开间的门面夜宵店,历经历史变革的发展,先后成为:原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”(又名:探花楼);到了1883年番菜馆迁址到今天的福州路,更名“杏花楼”;民国初期,杏花楼扩建成一座老式楼房,生意兴旺;1927年,成立了“杏花楼昇记股份有限公司”,又在原址翻建成七开间门面、四层楼大饭店,专营正宗粤菜,兼营欧美大菜,杏花楼名声大振;1956年,经历公私合营;1983年,杏花楼改造加层至五层楼酒家,直至1995年,杏花楼改扩建成七开间门面、七层楼的豪华酒家,成为杏花楼标志性建筑,2007年杏花楼再次完成全方位装修改造,酒楼将现代豪华与传承经典巧妙融合。

杏花楼发展经历了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的战略转型,历经漫长的160多年发展,从早期的一家一开间广东甜品店,发展到今天拥有三家酒家、一家食品厂、一家物流配送中心,两家食品营销公司、120多家食品连锁专卖,总面积48000平方米的大型食品餐饮企业。

杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味,尤以精制月饼著称。近百年来,杏花楼月饼以独特的配方,精湛的工艺,长久软糯的特质享誉海内外,月饼成为杏花楼得以长足发展的支柱产品。连续五年评为“上海名牌产品100强”,成为唯一入围“国饼十佳”的上海月饼。

杏花楼生产的广式腌腊制品,以原料上乘、手工精制而闻名,具有口味纯正,香气扑鼻、色泽鲜艳、肉身干爽结实、富有弹性,堪称人间美味。其品牌声誉和经营状况更是青云直上,成为食品与餐饮业的又一块金字招牌。2003年,杏花楼月饼、糕点、腊味评为上海商业“领头羊”品牌,腊味评为杏花楼又一个“上海市名牌产品”。

长久以来,杏花楼店名、品牌、商标相得益彰,积淀着丰厚的品牌文化内涵,百年来一直声名远扬,历久弥新。1997年以来,杏花楼商标被评为“上海市著名商标”;2005年“杏花楼”商标终于打造成为上海最具影响力的老商标之一;2006年杏花楼商标被认定为“驰名保护”。

杏花楼拥有雄厚的技术力量,现在有技师8名,中级以上厨点师、服务师155名。在菜点方面,杏花楼注重挖掘创新了一批传统特色菜、招牌菜,贰百余款特色菜点执行了标准化管理,制定了明确的质量标准、配料标准、操作程序,菜点品种在坚持广帮特色的基础上,博采众长、兼收并蓄、创新求变,极其丰富,杏花楼酒家也被世界中国烹饪联合会认定为“世界中餐名店”。

杏花楼自1927年创立品牌以来,1980年杏花楼注册了企业商标,杏花楼的品牌、商标史又是杏花楼坚持传承优秀,不断为品牌注入内涵,凝聚着传统文化和时代新意的企业发展写照。


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杏花楼 (原名探花楼,创于1851年,中华老字号,上海老商标,素以地道粤菜/粽子腊味/精制月饼著称,上海杏花楼(集团)股份有限公司)
  • 电话:021-63553777,63731777
  • 品牌创立时间:1851年
  • 品牌发源地:上海市
  • 董事长:王董
  • 企业官网:
  • 品牌广告词:传承百年,再续百年!
  • 十大品牌 ( 中餐/聚餐宴请>> 月饼>> 上海市>> 糕点/点心>>
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资质认证:
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始于1875年,集点心与风味小吃之大成的餐饮品牌,其浓郁上海风味的醉虾/醉蟹和香糟系列深受欢迎,上海杏花楼(集团)股份有限公司
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十大品牌企业、 信用信誉正常
合法企业、正规公司
  • 统一社会信用代码:91310000132200127C
  • 公司类型:其他股份有限公司(非上市)
  • 公司高管/名人: 王董 , 郁总
  • 企业成立日期:1992-09-14
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沪芳 7211997 第30类(方便食品) 上海杏花楼(集团)股份有限公司 查看>>
沪江老正和 19821934 第43类(餐饮住宿) 上海杏花楼(集团)股份有限公司 查看>>
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