北京十大特产 北京特产有哪些 北京有哪些不得不买的特产

类型:城市风情 阅读:1537 来源:CNPP/买购网 我要评论
摘要:说到外出旅游,除了欣赏风景和感受风土人情外,当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享,那么北京都有哪些特产呢?MAIGOO小编给大家整理了北京特产有哪些来方便大家在北京旅游时做参考,一起来看看吧!

京八件


"京八件"就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创,流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成,共八种,分别为福、禄、寿、喜、财、文等,既文雅又形象地把当时人们生活中的"八件"喜事展现出来,这就是"大八件"名称的来历。


北京烤鸭


北京烤鸭,是北 京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外。相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎;偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养;一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名"填鸭"。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。


京式四季糕点


其一:玫瑰饼,又称做“内府玫瑰火饼”。玫瑰饼酥皮清楚,口感酥松绵软,玫瑰香味浓郁。北京初春三月,藤萝饼刚刚吃过,农历四月便是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰花做饼,是北京人喜食的应时点心;其二:藤萝饼,酥皮层次丰富,口味香甜适口,酥松绵软,具有浓郁的鲜藤萝花清香味,藤花四月盛开,具有甜雅的清香,香味既恬淡又悠久,启人深致。仲春,紫藤盛开,紫云累累,攀藤绕架,香满庭除,这是吃藤萝饼最恰当的时节;其三:萨其马,是满族的一种食物,清代关外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后,用糖混合成小块。 萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色;其四:京式绿豆糕,是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。


京绣


京绣又称宫绣,是一门古老的汉族传统刺绣工艺,以北京为中心的刺绣产品的总称。作为“燕京八绝”之一,曾和现在“四大名绣”中的“苏、湘、蜀”并称为“四大绣”,可见其当时的辉煌。现在人们只知“苏、粤、湘、蜀”而不知有“京”。"宫绣"严格遵循图必有意、纹必吉祥的宗旨,如日、月、星辰(胸临)、山(镇定)、龙(变化)、华虫(文彩)、虎尊与兽尊(忠孝)、水藻(洁净)、火(光明)、粉米(养民)等,都是对生活中各种事物的概括、寄托着设计者希冀抽象概念得以准确表现的愿望。


密云金丝小枣


小枣各地都有,惟独北京密云县田各庄所产的金丝小枣最佳,畅销国内外市场。其特点是皮薄、肉厚、核小、含糖多、无虫蛀等,且越小越名贵。是著名果脯金丝蜜枣的原料。把小枣掰开,轻轻一拉,从金黄色的枣肉内可拉出无数道金丝,故名密云金丝小枣。


北京面人


面人也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的汉族传统手工艺品。它先是用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉处理,制成柔软的各色面团。

面塑的形象多是传统戏曲、四大名著、民间传说、神话故事、儿童卡通中的人物以及十二生肖和其他动物。比如刘备、关羽、张飞、福禄寿、八仙、嫦娥、哪吒、唐僧 师徒、杨家将、水浒英雄、十二钗、白毛女、葫芦娃、蜡笔小新、奥特曼等。


景泰蓝


景泰蓝是北京特有的传统工艺品,得名于明朝景泰蓝年间,且以蓝釉为其特点。北京是景泰蓝技术的发源地,现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史。制作景泰蓝先要用紫铜制胎,再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹,然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充,景泰蓝保健球是景泰蓝的一个品种,是在原来的保定铁球的基础上,采用景泰蓝工艺而制作出来的一种民间工艺品既是精美的工艺品用作摆设或馈赠亲友,又是现代人锻炼身体、消除疾病的健身用品


北京红梨


北京红梨,又名北京红肖梨,主产区是北京市密云县大城子镇,故大城子镇素有"红梨之乡"美称。成熟外观鲜艳、漂亮。果肉白色多汁、甜酸爽口,北京红梨果实极耐储藏,在简易条件下可储存至第二年六月份,且风味不变。北京红梨因属野生,抗性强,病虫害少,系绿色健康食品。故深受消费者特别是京城市民的青睐。"鲜食生津止渴,蒸食润肺止咳"和"正月糖梨二月肖(红肖梨)"是老北京人对北京红梨最真实的评价和赞美。


六必居酱菜


粮食街有一家店铺,历史悠久,闻名遐迩,这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐,湛之泌洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。后来,这家酒肆改行成为酱菜园,名声更振。"六必 "的严格精神和传统,却一代一代继承沿袭下来


北京酥糖


北京酥糖是中国三大名糖之一,作为北京地区汉族传统名点之一,一向享有盛名,其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生产历史,最早源于唐代,享有:"茶罢一块糖,咽而即消爽,细嚼丹桂美,甜酥留麻香"的美誉,为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

其他北京特产:北京秋梨膏、北京果脯、茯苓夹饼、北京织毯、北京雕漆、北京织毯、北京雕漆、桃补花、驴打滚、芸豆卷、艾窝窝、妙峰山玫瑰花、大磨盘柿、良乡板栗、海淀玉巴达杏、通州腐乳、北京黄酒、长辛店白枣、门头沟京西白蜜、北京戴月轩毛笔、北京宫灯、北京桂花陈酒、北京莲花白酒、北京特制八宝印泥、水晶门钉、艾窝窝、苏造肉等

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