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剁椒芋头的做法 剁椒芋头怎么做好吃

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导语:剁椒芋头是一道湖南菜,口感绵软,香辣味足。芋头营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性菜肴。下面就给大家带来剁椒芋头的做法,一起来看看吧!
剁椒芋头的做法:
【主料】芋头400g、自制剁椒100g
【辅料】香油适量、香葱10g、鸡精2g、味级鲜5g

步骤:
1.材料:芋头、自制剁椒、小葱、香油、鸡精、味级鲜;
2.芋头洗净沥干水,用刀刮去表皮;
3.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片;
4.剁椒用鸡精 味级鲜香油;
5.混合拌均匀;
6.把切好的芋头摆在碗里;
7.将拌好的剁椒平铺在芋头上;
8.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟;
9.香葱切成葱花;
10.出锅后撒上葱花即可。
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