1.核桃仁提前烤熟,葡萄干洗净沥干备用
2.将面粉加入到面包机中,依次加入糖、盐、面粉、酵母粉;
3.启动“和面”程序,揉面约30分钟;
4.水的量不要一次加足,一面面团过软不好补救,在搅拌过程中视面团的软硬程度酌情增减;
5.“和面”程序结束后,加入黄油,启动“发酵”程序;
6.搅拌约20分钟后,加入熟核桃仁及葡萄干继续揉几分钟,开始发酵;
7.大约1小时,将面团取出整形,分成两份,擀卷一下再放入面包桶中;
8.用余温进行最后发酵,约40~60分钟;
9.最后启动“烘烤”功能→重量”选“700g”→“颜色”选“中”→“时间”约50~55分钟,即可。