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慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做好吃

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导语:慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。下面小编就给大家分享慕斯蛋糕的家常做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
慕斯蛋糕的做法:
【主料】戚风蛋糕1个
【辅料】淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克

步骤:

1.准备部分所需材料;

2.400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀;

3.80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化;

4.准备好戚风蛋糕;

5.蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二;

6.取1片蛋糕片放入活底模具内;

7.融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅;

8.倒入一半的慕斯馅;

9.再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。

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