澄粉又称澄面、小麦淀粉，其价格比较便宜，一般在两三元到八九元一斤的样子，批量购买可能更便宜一些。要购买澄粉的话，可以到超市、副食品店、面粉店、菜市场等地方买到，实在不行也可以网购。购买澄面时，要注意选择优质的产品，可以通过看包装、看颜色、闻味道、手搓捏、尝口感等方法进行挑选。下面一起来了解一下澄粉多少钱一斤吧。

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澄粉又称澄面，它和面粉一样，都是小麦制成的，外观也比较相像，实际上，澄粉就是一种加工处理过的面粉，即将面粉中的面筋除去，得到的无筋面粉就是澄粉，不过它和普通面粉在性质、加工方法、用途方面都有一定的差别，一般来说，澄粉和面粉是不能相互替代使用的。下面一起来了解一下澄粉和面粉的区别在哪吧。