【茄子的做法大全】茄子怎么做好吃又简单 茄子的家常做法

茄子，又称为矮瓜、吊菜子、落苏等等，是一种常见的凉性蔬菜，有白茄、紫茄、青茄之分。茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素等多种营养物质，具有降低胆固醇，抗衰老、清热活血、消肿止痛，保护心血管等功能。但身体消化不良、易腹泻的小伙伴应好吃或不吃，也不要生吃，容易中毒。茄子的做法很多，蒸煎煮炒均不在话下，如：鱼香茄子、红烧茄子、油焖茄子、茄子煲等等；还有很多好吃的茄子小吃，如：鱼香茄盒、芝士烤茄子、茄子条等等，各种美味，令人应接不暇！接下来就跟着小编一起探索了解下茄子的百变做法菜谱吧！