汕头潮南区十大特产

仙城束沙又叫天公豆或糖皮花生，是汕头著名的传统小吃，也是汕头潮南区仙城镇的特产零食。仙城束沙历史悠久，始创于清同治年间，仙门城人赵嘉合用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖，摇簸制成颗粒状糖果—束沙，自此出名。仙门城束沙所用的花生仁，经精选，净除霉变“臭仁”和小粒，使制成品颗粒均匀、品质优良。其特点是质地松脆，束沙外表糖衣落地即碎，而花生仁完好，味道香甜可口，为小食或喝工夫茶佐料，也是人们年节送礼佳品，是汕头潮南区不错的伴手礼。详细

胪岗蕉柑是汕头潮南区胪岗镇特产水果，胪岗历史上以种植潮州柑著称，是著名“潮州柑”主产区，已有700多年的栽培历史。胪岗蕉柑粒大皮薄，质嫩汁多，含糖份高，可溶性固体物质丰富，具有助消化、清肺热、生津止渴等功能。蕉柑主要作生食，还可加工成蜜饯柑饼、罐头柑片；柑皮可入药，还可提取柑皮油作香料。蕉柑还荣获国务院生柑丰产奖状，民间俗称大吉，是过年过节和喜庆必用的象征吉祥的果品，故也是汕头潮南区特产伴手礼，可以带回家送亲朋好友。

糖葱薄饼是一种潮汕的小食，其中潮南区陈店镇福潭村出产的尤为知名，是汕头潮南区著名的特产小吃。糖葱薄饼是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱，形状是跟名字很相符。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼，很多人通过央视《舌尖上的中国》认识了糖葱薄饼这一潮汕特有的风味小吃。详细

雷岭荔枝是汕头潮南区雷岭镇的特产水果，汕头因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。雷岭镇荔枝种植历史悠久，于明代中期开始种植，至今已有500多年历史。雷岭荔枝果实卵圆形、暗红色、皮壳薄、肉质甜爽，营养丰富，是鲜食之珍品。据Maigoo小编了解，每年6-7月雷岭荔枝飘香，吸引众多海内外客商、乡亲和游客前往采购、品尝，雷岭牌荔枝更是远销国内外。

沙陇鱼丸以其鲜甜酥脆、香醇而享有盛誉，它的风味独特让人难以忘怀，是汕头潮南区陇田镇特产美食。沙陇鱼丸历史悠久，丸起源于清代咸丰同治年间的沙陇渔行，当时沙陇是潮普惠三县有名的商贸集市，沙陇渔行将其购来的来自各地的海鲜，经精挑细选之后，分成类别，加工成各式产品，销往潮汕各地。沙陇鱼丸制作程序繁琐精细，选料及配料严格，多以马鲛鱼为主要原料，担甲鱼次之，渗入少量的勤鱼、麻甲鱼。经精细制作，丸肉细软柔滑无碎骨，富有弹性，鲜美爽口，有甘醇余味，常为席上佳肴，也是家宴一道好菜。

红场青梅是汕头潮南区红场镇水果特产，红场镇青梅种植历史悠久，已有近100年的历史，曾是普宁、惠来等地青梅品种供应区，现有青梅品种以白粉梅、台湾软枝大粒梅为主，均为果大肉厚核小，含酸高、多汁，适宜加工。

豆仁软糖，又叫豆仁闻，是潮汕地区一道特色传统糕点，各地做法相似，但由于选用配料各有偏好，口感自然也不一样。泗和村豆仁软糖，传承了祖祖辈辈上百年传统工艺，坚持全手工制作，坚持选用上好的花生作为原材料，在麦芽糖、食用油等传统配料的基础上，特意添加了葱、白猪肉等，因此泗和村豆仁软糖吃起来香味更浓、甜味适中、清爽适口。因豆仁软糖具有“香、酥、甜”特点，是休闲必备的特产小零食，老少皆宜，更是馈赠的名优佳品。详细

大寮嵌瓷是潮汕地区的民间建筑装饰工艺品，是汕头潮南区著名的特产工艺品，采用各种釉彩光泽的陶瓷片作为主要原料，经剪取、敲制、镶嵌、粘接、堆砌而成人物、花鸟、虫鱼、山水、走兽等半浮雕或立体圆雕效果的工艺品。大寮嵌瓷已有100多年的历史，早在清代，嵌瓷工艺便驰名潮汕，由于嵌瓷多为民居、祠宇与建筑物装饰，大寮嵌瓷艺人足迹走遍潮汕各地，其作品遍布海内外，深受各界的好评与赞誉。大寮嵌瓷制作工艺更是入选潮南区区级非遗代表性项目，更是潮南首项“国家级非物质文化遗产”。

井都菜脯以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点著称，深受群众喜爱，是汕头潮南区井都镇的特产。井都菜脯因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故萝卜干称“菜脯”，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。井都菜脯有其独特的传统制法。腌制时，需按数量多少在沙地开挖一堀，堀的大小以能容纳萝卜的腌制量即可。井都菜脯不只是佐早餐的佳品，若烤制蛋饼或烹煎鳝鱼、海鳗，加上少许菜脯粒，会添加风味。夏天煮冬瓜汤时，加点菜脯，有消暑功效。详细

大布明糖是汕头潮南区司马浦镇的特产糕点，以麦芽糖、面粉、芝麻、花生油或猪油制成，各种成分的制作及配搭比较讲究，吃起来甜而不腻，酥而不烂，香而不烈，且不黏牙齿，故老少皆宜，人人爱吃。大布明糖在潮汕地区起源用于婚嫁、拜神，现在基本上变为日常零食，是“舌尖上的中国美食”，更是潮汕特产休闲小吃。而大布明糖可存放较长时间，曾畅销东南亚、港澳及省内各地，是请客及送礼之佳品，也是汕头潮南区不错的特产手信，适合送亲朋好友。MaiGoo小编推荐汕头潮南区司马浦镇另一特产：司马浦溪美朱花篮(工艺品)。

田心大蒜为田心的冬种菜蔬，向以干蒜头和盐渍蒜头闻名国内外，建国前后均有大宗出口，至今有近百年的历史，是汕头潮南区田心镇农产品特产。田心大蒜富含维生素和矿物质、糖份，还含有大蒜辣素，有促进食欲、杀菌、降低胆固醇、防癌等作用。它可作蔬菜，又是调味佳品，蒜片是多种腌制品的重要佐料。