宜宾市十大著名国家地理标志保护产品

五粮液集团公司是一家以酒业为核心，涉及智能制造、食品包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型国有企业集团。其主导产品五粮液酒历史悠久，文化底蕴深厚，是中国浓香型白酒的典型代表与著名民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号。五粮液酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。详细

2010年7月22日，宜宾市质量技术监督局向媒体透露，宜宾目前正积极开展“宜宾酒”地理标志产品商标的申报，以进一步促进宜宾形成白酒资源共享、产供销一体、产学研结合的“中国浓香型白酒原产地”。申报结果预计今年底前揭晓。“申报地理标志产品保护对保证宜宾酒特别的品质有重要作用，对宜宾酒产业的积聚、发展和巩固宜宾酒在中国白酒金三角中的地位都有重大意义。”万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。详细

兴文方竹笋主产于兴文县仙峰苗族乡、僰王山镇、九丝城镇、毓秀苗族乡、大坝苗族乡、麒麟苗族乡、大河苗族乡、周家镇、石海镇。种植历史已有两千多年，特色为”营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美、天然富硒”，具有“鲜、香、嫩、脆”的独特风味。兴文方竹笋笋形似方非方、似圆非圆，略呈方形，笋肉丰腴呈黄色或淡黄色，肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫。兴文方竹笋是吸大自然之灵气，融兴文僰苗文化之精华生长而成的稀有之物，堪称“山珍佳肴”。详细

南溪豆腐干是四川南溪县汉族传统名吃，始于清光绪年间。将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌。根据不同风味，添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制后排酸；烘烤、冷却后拌料调味；真空包装、高温、高压杀菌、化验。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。详细

筠连红茶，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。产于四川省宜宾市筠连县。外形紧细、秀丽，金豪显露;香气馥郁，天然花香、果香彰显，滋味鲜醇，回味悠长，具有浓厚地域风格。筠连县作为四川茶叶主产县之一，境内气候温和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多为酸性或微酸性，特别适宜茶树生长，是建设无公害茶叶生产基地和发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的理想之地。筠连所产的红茶，在贸易上称为“川红”，而筠连县则一直是“川红”主产区。详细

宜宾大头菜目前已成为独具宜宾特色的传统产业，也成为翠屏区食品产业中的一大支柱。宜宾水资源丰富、含硒土壤、气候适宜等给大头菜创造了良好的生长环境。此外，宜宾大头菜的主要原料宜宾小叶大头菜为宜宾市翠屏区地方特有品种，属于根用芥类，成熟后肉质脆嫩,纤维含量少，并具有强烈的芥辣味。大头菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，唯有宜宾大头菜所用的品种是其他地方所不栽种的，且产量较高，亩产鲜大头菜达1吨以上。详细

川南黑山羊是经长期自然选择形成的山羊品种，具有繁殖率高，适应性强，肉嫩膻味轻，板皮质优等特点。川南黑山羊又分“江安型”和“自贡型”，“江安型”主要分布于四川省宜宾市江安县、屏山县、南溪区等区县，以江安县分布最多最广，2012年前以农户散养为主，2012年后适度规模养殖逐步发展，现江安县建设有年出栏1000只以上的黑山羊良繁场7个，年出栏100只以上适度规模养殖户上百户。详细

沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的地方传统名菜，该品具有数百年生产历史。2011年6月25日，高县沙河红运黄豆专业合作社生产的“胡二娃”牌红豆腐、板鸭，在山东烟台举办的中、日、韩国际食品博览会上荣获金奖，当天下午就与国际上的经纪人签订了300多万元的订单。为了进一步提升“沙河豆腐”的品牌知名度，促进沙河豆腐产业的发展，把沙河打造成以豆腐美食文化为特色的乡村旅游示范镇，沙河镇特举办首届高县沙河豆腐美食文化节。详细

“屏山炒青”优良的品质、良好的声誉使品牌价值迅速提高，经中国农科院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系“中国茶叶区域公用品牌价值”课题组2010年评估“屏山炒青”品牌价值1.70亿元，全国排名71位，201 1年品牌价值评估排位就上升了13位，品牌价值暴增158%达4.38亿元，居全国排名58位。“水中韵”牌屏山明前茶、龙湖翠牌“龙湖绿”屏山炒青茶在首届国饮杯，茶叶评比中同获一等奖。“水中韵”茶同获第七届“中茶杯”和第九届“峨嵋杯”名茶特等奖。详细

筠连粉条是以筠连红薯粉为主要原料加工制作而成的淀粉制品，因产于筠连县而得名，有悠久的历史。传统工艺制作出的筠连粉条色泽亮丽、粗细均匀、无并丝，烹调时不滑汤断节，吃起来青香爽口，味美汤鲜，风味独特。曾获得了宜宾市政府颁发的宜宾市名小吃称号，参加过成都特色农副产品展销会、北京“一县一味”特色农副产品推介会，在中央电视台乡土栏目上映。全县种植红薯15万亩，红薯年产量达29万吨，可生产粉条3.4万吨,筠连粉条已成为筠连县特色产业之一。详细