补锌的食物和水果有哪些 儿童补锌食谱大全

补锌的食物和水果有哪些

1、牡蛎

天然食物中，牡蛎的含锌量最高，每100克牡砺含锌100毫克，因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美，营养全面，还有降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇，不宜天天食用。

2、苹果

苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外，它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果，能够补充身体所需的锌，而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。

3、植物果实的坚果类

麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等也是补锌的食物。

4、黄绿色蔬菜

蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。

5、瘦肉、动物肝脏等动物类食物

动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

儿童补锌食谱大全

1、牡蛎豆腐汤

材料：牡蛎、豆腐、油菜叶、葱、姜、淀粉、柠檬。

做法：

（1）柠檬切片（用姜片腌制牡蛎去腥也可以）覆盖在洗净的牡蛎肉上，腌制15分钟。去壳的牡蛎，放在大一点的碗里，轻轻搅动一下，碎壳去除干净，带壳的牡蛎直接煮2-3分钟就可以开口取肉了。

（2）豆腐切小块，放入沸水中，焯水1分钟，沥干水分捞出。

（3）油菜叶放入沸水中，焯水30秒，沥干水分，切成细丝；小一点的宝宝给他切成末，大一点的宝宝可以切成小丝。

（4）锅烧热，刷上一层油，加入葱末、姜片，煸炒出香味儿，放入豆腐块，轻轻翻炒。加入没过豆腐的热水，盖上盖煮1分钟，然后开盖，加入腌制去腥后的牡蛎肉丁，大火煮3分钟。加入油菜，继续煮1分钟。

（5）淀粉中，加入适量的清水，搅拌均匀，将水淀粉淋在食材上，快速搅拌均匀，1周岁以上的宝宝可以加入适量食盐及亚麻籽油调味后关火。

2、牡蛎厚蛋烧

材料：牡蛎、鸡蛋、包心菜、胡萝卜、食用油。

做法：

（1）胡萝卜和包心菜切碎，牡蛎洗净后冷水入锅，大火焯水3分钟，捞出后切去牡蛎的内脏部位，剩下的肉切碎。

（2）取一个容器，打入两个鸡蛋，加入牡蛎碎和蔬菜，搅拌均匀，可以加入盐调味。

（3）上锅热油，转小火，倒入蛋糊，煎至凝固后卷起来，卷起来后再煎1~2分钟，煎的时候要时时的翻转几下，确保蛋卷里面能够熟透，表面也不会变老。

（4）盛出后切成恰好宝宝一手抓的大小即可。

3、菠菜牡蛎粥

材料：大米、牡蛎、菠菜、姜

做法：

（1）菠菜洗净切碎备用，牡蛎洗净切成丁备用。

（2）大米淘洗干净后放上适量清水上锅中火煲三十分钟。

（3）放入菠菜拌匀，再放入牡蛎。快关火时放入生姜丝可去除腥味。一岁以上的宝宝可以加一些调味品。

4、菠菜猪肝粥

材料：猪肝、大米、菠菜、鸡蛋、姜

做法：

（1）大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟，姜切薄片用来去腥，猪肝洗净切成长条。

（2）将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。

（3）水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。

（4）菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。根茎的部位一定要将纤维切断，不然的话宝宝咀嚼不了容易噎到，同样如果是做给小月龄宝宝，建议你只给放菠菜就可以.

（5）锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米，大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。然后加入猪肝末搅拌均匀。再加入菠菜末搅拌均匀。

（6）淋入抽打均匀的蛋液即可，蛋清过敏的宝宝只用蛋黄。

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