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维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果，有促进胶原蛋白合成、治疗坏血病、预防牙龈萎缩出血、提高人体免疫力、预防动脉硬化等作用，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。制成的维生素保健食品在市场上常见的剂型有：片剂、软胶囊，选择这些维生素C制剂产品时，根据各自的需求情况可以从产品类型、VC含量、提取原料的产地环境等方面进行挑选。从剂型上主要有软胶囊和片剂，按保健成分可分为单一和复合成分，单一成分只含有VC，主有VC的保健功能，而复合成分会加入其他如VE、硒、钙等元素，具有其他的复合功效，可以根据自身需求进行选择。再者购买时注意查看VC含量，选择维生素C含量高的产品更好，不过要对比下价格。购买时还可以根据产品原料的生产环境进行选择，很多是产品中会标识出VC是由何种天然食物提取的，要注意识别。