2020上海国际酒店及餐饮业博览会信息汇总 第二十九届上海酒店餐饮展观展指南

餐饮设备综合

咖啡与茶

桌面用品

葡萄酒与烈酒

饮品综合

烹饪食材

冰淇淋

烘焙

餐饮配套

（1）第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛

HOTELEX“明日之星”厨师大赛旨在打造成全国中西餐饮食行业内权威的高校厨艺评定与展示平台。

“明日之星”厨师大赛通过专业权威建立起来的评定体系，对高校学员做出专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的“明日之星餐烹饪大师”，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。

（2）2020 世界咖啡师大赛中国区总决赛

世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。

（3）2020世界拉花艺术大赛中国区总决赛

World Latte Art Championship世界拉花艺术大赛是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。

（4）2020世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

大赛中三杯咖啡为一个组别成三角阵型排放，两杯为相同的咖啡液，其中有一杯有别于其他两杯，选手可以通过味觉嗅觉等感官体验和经验尽快的分辨出其中1杯不同的咖啡。

（5）2020上海国际披萨大师赛

上海国际披萨大师赛是国内顶级的职业竞技赛事，本赛事以推动披萨技术，引领披萨商业潮流、传播披萨文化为己任，并为中国职业披萨厨师提供一个表演、竞技和交流的平台。

（6）2020第九届中国国际调酒大师赛

调酒大师杯旨在培训和激励优秀的调酒师，提升开拓他们的技能与眼界，打造属于这个时代的调酒“大师 ”。

其它还有2020世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛；2020世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛；第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛；2020上海国际手工冰淇淋大师赛；2020第八届世界面包大赛中国队选拔赛；2020披萨、意大利面和糕点竞技场等。

美食文化节吸引了世界各地的精品咖啡馆、茶饮店、烘焙店、披萨店、甜品店、个性餐厅及酒吧等轻餐系列的连锁店或单体店，观众可在其中享受美食盛宴。

高峰论坛邀请酒店餐饮业各供应链环节的人士与企业参加，在会上围绕一个主题展开讨论。