2024年十大黑木耳品牌网店排行榜 黑木耳店铺推荐【好店榜】

黑木耳的营养物质含量丰富，蛋白质的含量相当于肉类，铁的含量比肉类高100倍，被誉为"素中之荤。最常见的是东北木耳和秦岭木耳，其中房县和小兴安岭最好，肉质细腻，脆滑爽口。黑木耳由于生长环境不同，以及采收季节和晾晒工艺熟悉程度不同，又或者保管不善等因素，黑木耳会有等级划分，不同等级的黑木耳是怎样的，选购时一定要辨认清楚。根据国家标准，将黑木耳按质量指标分为三级；除了优质木耳外，也会有不同类型的次品，一般可分为拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳以及霉烂耳五种次品。选购黑木耳主要看五个方面：1、观朵形：均匀少卷曲；2、看色泽：乌黑有光泽；3、试干度：响声干而脆；4、品滋味：清淡而无味；5、看产地：东北主产地。