1、看功能：如果只是日常使用来打蛋，数量又不多，选择手动打蛋器就足够了；如果想要快捷方便，电动打蛋器和半自动打蛋器都比较合适，可以和面、打蛋、打果酱，做蛋糕等西点比较省力。

2、看材质：一般选择304不锈钢材质，达到食品级标准，健康安全，清洗方便还不易生锈；如果是电动打蛋器，打蛋棒决定打蛋器寿命，优质打蛋棒采用不锈钢镀铬材料，材质安全，可靠耐用。

3、看功率：如果选择电动打蛋器，功率大多是在50W到300W之间，在选择的时候，最好选大于100W功率的，能够满足各种的家用需求，如果打蛋器功率太小，需要时间会很长，不建议选择。

4、看档位：对于电动打蛋器来说，最好具备多个档位调节，可以应对不同的使用场合，因为不同食物所需的搅拌速度是有所差别的，像是高速档位可以用来打蛋、低速档位可以用来打布丁等等。