黄茶
一、黄茶属于什么茶
黄茶属于轻发酵茶类，是采摘鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的，与绿茶的制作工艺较为接近，只是在干燥工序的前后，增加了一道“闷黄”工序，因此黄茶不论是从质地还是口感上讲，均与绿茶有着相似之处。
黄茶是六大茶类之一，湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶之所以叫黄茶，是因为其在冲泡之后会呈现出黄叶黄汤的特点，品饮之后直叫人感到鲜爽浓醇，茶汤过喉之后会让人品味到甘甜之感，使人感受到香气、滋味、口感的先后变换。
二、黄茶有哪些品种
黄茶的品种有很多，按照鲜叶老嫩以及芽叶大小，被分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，其中，黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等种类，黄小茶有北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等种类，黄大茶有霍山黄大茶、广东大叶青、安徽皖西黄大茶等种类。
三、经常喝黄茶有什么好处
1、健脾胃
健脾胃，增进食欲，助消化。因为品牌黄茶是沤制的，沤制过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有利。当出现消化不良、胃脘胀满等症状时，少量饮用黄茶能够起到缓解作用。
2、减肥瘦身
黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，这些成分进入人体以后，可以快速穿透脂肪细胞，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外，能让身体内的脂肪分解移除，经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身，拥有苗条的身材。
3、预防癌症
黄茶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和维生素等营养物质的含量比较高，这些物质既能提高身体各组织功能，还能抑制人体内组织细胞癌变，而且能抑制人体内多种致癌物质的生成，它对人们高发的食道癌有明显预防作用。
4、提神醒脑
黄茶中含有咖啡因成分，适当饮用可以刺激大脑中枢神经系统，从而起到提神醒脑的功效，有助于缓解疲劳。
5、延缓衰老
黄茶含有丰富的维生素和黄酮类化合物，具有抗氧化作用，能滋润皮肤，延缓皮肤衰老。想要美丽的朋友，适量喝些黄茶也不错。
6、消炎杀菌
黄茶能消除人体内多种致病菌或病毒，平时经常冲泡饮用，能减少气管炎，咽喉炎，以及肺炎和肠胃炎等多种细菌性疾病发生。黄茶性质略寒，它还能清热去火，可以用于人类热病伤津，烦热口渴等多种不良症状的调理与治疗，其功效也特别明显。
四、黄茶的禁忌人群
1、脾胃不好的人
黄茶的茶性偏寒，脾胃不好的人、寒性体质的人不适合饮用，以免对脾胃产生刺激，加重病情，引起腹痛、腹胀等不适症状。
2、特殊时期的女性
如果是妊娠期、经期的女性，需要避免饮用黄茶，因为黄茶中含有鞣酸，会影响身体对铁元素的吸收，所以在怀孕、哺乳期、月经期间的女性应避免饮用任何茶类。此外，缺铁性贫血者也不宜饮用黄茶。
3、肝功能不全的人群
肝功能不全的人要避免喝黄茶，否则容易增加肝脏负担，影响肝脏代谢、排毒等功能，可能会加重肝损伤。
4、醉酒者
醉酒者饮用黄茶会使醉意加重，酒精与黄茶中的咖啡碱结合会加重对心血管的刺激，导致出现心悸、胸闷、心绞痛等症状。
5、失眠者、神经衰弱者
失眠者及神经衰弱者应避免饮用黄茶以及其他各种茶类，否则会使大脑处于兴奋状态，加重失眠情况。
五、黄茶的副作用
1、便秘
黄茶中富含鞣酦，如果饮用过多，会减慢肠道蠕动，引发或加重便秘的情况。
2、缺铁性贫血
大量饮用黄茶后鞣酸与铁质的结合会较为活跃，对铁的吸收造成一定影响，从而表现为缺铁性贫血。
3、失眠
由于黄茶中的咖啡碱含量较多，长期大量饮用黄茶会导致中枢神经系统产生强烈的兴奋，使大脑处于过度兴奋状态，会严重影响睡眠。
4、尿路结石
如果长期大量饮用黄茶且不运动，茶水中的草酸会堆积过多，导致结石的出现或增多。
5、缺钙
黄茶中含有草酸，草酸会和钙、锌结合，生成草酸钙和草酸锌，长期大量饮用会出现缺钙的情况。
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