火锅、辣子鸡、毛血旺、万州烤鱼、水煮鱼、酸辣粉、红油抄手……重庆是一个让人止不住流口水的城市,也是众多美食爱好者趋之若鹜去探究的地方之一。重庆美食以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,变化运用,在重庆“辣是一种性情,麻是一种态度”,麻辣美食更是重庆人孜孜不倦地追求。下面maigoo编辑从重庆名菜、重庆特产、重庆老字号美食、人气火锅店等方面为大家介绍重庆美食。
区域 | 必尝美食 |
万州区 | 万州烤鱼、万州格格、鸡素子粑粑、小桃园汤包 |
涪陵区 | 涪陵榨菜、涪陵红心萝卜、油醪糟、京酱风肉、都卷子、豆花饭 |
渝中区 | 大王油茶、刘青玉酸辣粉、麻辣烤鱼 |
大渡口区 | 谢氏烧烤、胡记馄饨、掰哥牛肉面、霍记蹄花面 |
江北区 | 江北熊鸭子、江北肉汤圆、冲冲糕、糍粑快、鱼嘴黄豆花、巴江水毛肚火锅 |
沙坪坝区 | 重庆小面、重庆辣子鸡、毛血旺、岳南泡糖、重庆酸辣粉 |
九龙坡区 | 白市驿板鸭、重庆油茶、酱核桃、金凤烤羊、乡村鲜花椒鸡、重庆辣子鸡 |
南岸区 | 南山泉水鸡、醪糟麻花、山城小汤圆、四川长吻鮠 |
北碚区 | 重庆串串香、凉糍粑、北碚豆花、土沱酒、土沱麻饼、缙云醉鸡 |
綦江区 | 东溪刘氏黑鸭、叶耳粑、吴抄手、安稳羊肉、綦江北渡鱼、綦江米粉 |
大足区 | 邮政亭鲫鱼、雍溪口水兔、田凉粉、李甜粑、山芋片、狼牙土豆 |
渝北区 | 椒盐麻饼、水煮鱼、重庆火锅 |
巴南区 | 利君板鸭、麻圆、凉糍粑、六合鱼、盘龙黄鳝、木洞豆花 |
黔江区 | 黔江烟熏腊肉、黔江牛肉脯、黔江鸡杂、地牯牛泡菜、脆皮鱼 |
长寿区 | 长寿血豆腐、红烧鱼唇、长寿薄脆、黄焖全鸡、长寿活水豆腐、长寿湖鱼面 |
江津区 | 江津酸菜鱼、江津肉片、陈有良尖椒鸡、山城啤酒 |
合川区 | 鸡肉抄手、合川肉片、合川少水粉、合川桃片、三江大河鱼 |
永川区 | 永川香肠、永川豆豉、永川高粱酒、永川皮蛋、胡椒汤圆 |
南川区 | 井水黑豆花、竹笋、灰粑、刘氏烧鸡公、歪角烫皮牛肉、糯米油粽 |
璧山区 | 璧山板兔、来凤鱼、烤米包子、璧山葡萄、大路黄花 |
铜梁区 | 铜梁花根、辣椒泡鱼、酒酿汤圆、金沙羊肉、泡椒凤爪 |
潼南区 | 坨坨鱼、陈凉粉、油酥、双江头刀菜、潼南小煎鸡、潼南白酥鱼 |
荣昌区 | 黄凉粉、盘龙羊肉汤、荣昌卤白鹅、铺盖面、酸辣粉丝 |
开州区 | 开州区香辣豆瓣酱、巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、汉丰湖生态鱼、雪宝山药膳土鸡 |
梁平区 | 梁平松花皮蛋、梁平张鸭子、奕虹豆筋、袁驿豆干、烂肥肠 |
武隆区 | 武隆羊肉、鸭江老咸菜、土家老腊肉、碗碗羊肉 |
城口县 | 格格面、腊肉粉粑粑、烧包谷、十大碗 |
丰都县 | 丰都榨菜、仙家豆腐乳、鬼城麻辣鸡、丰都肉牛、艄公号子鱼 |
垫江县 | 垫江酱瓜、垫江肉干、垫江石磨豆花、垫江咂酒、世杰蒜泥白肉 |
忠县 | 香辣仔鸡、湖辣鱼、金厨香辣仔鸡、豆花鱼、石宝蒸豆腐 |
云阳县 | 羊肉格格、包面、渣辣子、霉皮子、羊脚脚 |
奉节县 | 九园包子、土家酸菜鸡、陶记紫阳鸡、汀来泡菜、盬子鸡 |
巫山县 | 水口钮丝面、巫山老腊肉、张氏三糕、巫山翡翠凉粉 |
巫溪县 | 芝麻酥包、巫溪洋芋、巫溪牛肉干、巫溪腊肉 |
石柱土家族自治县 | 嘟巴粉、倒流水豆腐干、莼菜鱼、藤子生态鱼头、石柱洋芋饭、土家罐罐饭 |
秀山土家族苗族自治县 | 石堤豆腐鱼、秀山社饭、秀山米豆腐、土鸡汤、苗家老腊肉、苗家菜豆腐 |
酉阳土家族苗族自治县 | 龚滩香菌、炸油粑粑、都卷子、汽汽糕、麻辣洋芋、绿豆面 |
彭水苗族土家族自治县 | 彭水荞面豆花、原野鲜山珍汤、彭水米粉 |