腌菜知识大讲堂
小编精选
简介-对比-选购
食用-注意-禁忌
制作-方法-步骤
酸菜是什么菜？酸菜的腌制及食用方法
酸菜是中国传统特色腌制菜品，较大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，吃酸菜可以调节胃口、补充膳食纤维，但新鲜腌制的酸菜含大量亚硝酸盐，对身体影响...
MAIGOO原创 酸菜 腌菜
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【咸菜的做法大全】老式腌咸菜的做法大全 50种小咸菜的制作方法
咸菜可以算是一种中国文化，西方似乎没有咸菜，“洋泡菜”则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制...
腌菜 酸菜 ★★★
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酸菜鱼的做法 酸菜鱼用什么鱼做好吃
酸菜鱼是很多人都喜欢的美食，传说酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和...
家常菜 鱼虾蟹
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酸菜的做法和步骤 自制酸菜的腌制方法
很多朋友都喜欢吃酸菜，特别是东北的朋友更是喜欢，但是买来的酸菜大都是用醋精泡出来的，吃了非常的不健康而且也不好吃，那么就尝试自己家庭自制酸菜...
酸菜 榨菜
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泡菜的做法大全 制作泡菜有哪些窍门及注意事项
泡菜是经过发酵后方便保存的蔬菜，一般只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，制作好的泡菜不仅能保存较长时间，并且风味独特，世界各地都有...
泡菜 美食DIY
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酸菜白肉的做法和步骤 正宗酸菜白肉蘸料怎么做
正宗酸菜白肉酸爽解腻，营养价值丰富，那么酸菜白肉怎么做比较好吃？酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜，口味酸香咸鲜，有营养，...
酸菜 腌菜
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梅菜扣肉的历史来源 梅干菜扣肉的家常做法大全
梅干菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒...
梅菜扣肉 梅干菜
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韩国泡菜的做法窍门 韩国泡菜制作教程
炎热夏季，为了祛暑，很多人家都喜爱煮些绿豆粥或小豆粥，还有的喜欢自己制作韩国冷面。今天，就做一款喝粥或做冷面都能搭配吃的“韩国泡菜”。“韩国...
辣白菜 泡菜
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【腌笃鲜的正宗做法】腌笃鲜的咸肉怎么做 腌笃鲜没有鲜笋怎么办
腌笃鲜怎么做？腌笃鲜属于江南地区汉族特色菜肴，来源于徽菜，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，...
腌菜 咸鲜味
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【咸菜疙瘩的做法】芥菜疙瘩的腌制方法 芥菜疙瘩的功效与作用
咸菜疙瘩怎么腌？在日常生活中，很多人喜欢吃芥菜疙瘩。味道酸美，营养丰富，做法简单。下面小编将为大家详细介绍芥菜疙瘩的功效与作用和芥菜疙瘩的腌...
腌菜 榨菜
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怎样腌萝卜干好吃又脆 腌萝卜的做法大全
怎样腌萝卜干好吃又脆？清脆萝卜干的做法其实很简单，很多人家里都会准备一些萝卜干当做下饭的小菜，它的口感很清脆，很是咸香可口，喜欢吃辣的朋友还...
萝卜干 蔬菜
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酸菜炖粉条的家常做法 东北五花肉炖酸菜做法
五花肉酸菜炖粉条，也算是东北的地方菜了，肥肥的五花肉经过炖制，油已经被酸菜吸收，而且已经非常软烂，脆爽的酸菜，再配上东北的土豆粉，出锅后热热...
酸菜 腌菜
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正宗韩式泡菜汤的做法 韩国泡菜汤里面可以加什么配菜
韩国泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，以猪肉、泡菜为原材料，放入不同配料制作而成，口感酸辣。韩国泡菜汤的制作方法有很多，但大部分都大同小异，具...
泡菜 辣白菜
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原生态农家土特产推荐 不可辜负的美食 源于自然的美味馈赠
有句话说得好：唯有美食与爱不可辜负。而对于一个吃货来说，世界上最幸福的事情，莫过于尝过世间各色美食。当初一部舌尖上的中国带火了多少各地特产小...
MAIGOO原创 中国特产 肉类 ★★★★
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黄瓜怎么腌制又脆又好吃 腌黄瓜的制作方法
家常腌黄瓜是很多人都喜欢吃的一道爽口小菜，但是黄瓜咸菜的腌制方法却不是人人都知道的，那么怎样腌黄瓜咸菜好吃呢？要做好腌黄瓜这道菜，我们要准备...
黄瓜 腌菜
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酸菜鱼火锅怎么做好吃 酸菜鱼火锅涮什么好吃
酸菜鱼火锅是一道结合了酸菜鱼和火锅两种吃法特色的菜品，制作原料主要有活鲤鱼、酸菜、泡椒等，酸菜鱼火锅口感非常的鲜嫩，而且还可以开胃健脾，醒酒...
手工DIY 火锅
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酸菜炖排骨炖多长时间 酸菜炖排骨的做法窍门
酸菜炖排骨是哪个地方的菜？酸菜炖排骨是冬季餐桌最家常的一道东北菜，酸菜可以解猪肉排骨的腻，因此，这是一道非常美味的菜，深受大家喜欢。那您知道...
酸菜 腌菜
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腌制品有哪些种类？腌制食品做法及食用注意事项
生活中我们常爱吃的咸鱼、腊肉、酱板鸭、皮蛋、咸鸭蛋等都是属于腌制食品，在食品腌制的过程中，通过食盐的渗透和温度、微生物的共同作用，让食物重新...
MAIGOO原创 腌菜 熟食 ★★★
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泡菜的腌制方法和配料 用泡菜可以做哪些菜肴
营养美味的泡菜是常见的佐餐菜肴之一，泡菜的种类有很多，根据不同地域的做法可以简单分为四川泡菜、湘西泡菜、韩国泡菜等，根据使用的不同原料，则可...
MAIGOO原创 泡菜 粮油速食
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牛蒡酱是哪里特产 牛蒡酱的功效与作用
牛蒡酱是用鲜牛蒡、花生米、辣椒、香辛料等制作而成的一种酱料，牛蒡酱菜是徐州的特产之一。牛蒡酱的功效有很多，适量食用牛蒡酱可以起到清理肠胃、提...
牛蒡 调味品
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