驴奶头枣产于陕西东北部的延川、佳县。驴奶头枣果实的形状为椭圆形，果肉脆甜，大多在春季种植，秋季就可以成熟上市，10月中旬成熟，果实生育期125天左右。其果实长卵形，平均果重15.2g，最大23.8g，大小均匀。果肉细脆，味甜，含可溶性固形物28%，可食率96.4%，品质极上，宜加工、制干。

鲁北冬枣，又被叫做沾化冬枣、黄骅冬枣、冰糖枣、苹果枣、雁来红等，是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食冬枣品种，也是我国最好的冬枣十大品种之一。因品质好、起源久、引种栽培面广，目前山东北部的滨州、德州、聊城和河北南部的沧州、衡水地区都有分布。沾化冬枣果实中等偏大，形状和苹果差不多，以果皮薄而脆著称，且果肉细嫩多汁，嚼在嘴里渣滓较少，是冬枣中品质较佳的一类。

成武冬枣是目前果实最大的冬枣品种，主要产区位于山东西南部的成武、曹县等地，数量不多，多为庭院零星栽植，栽植历史悠久。成武冬枣10月上中旬成熟，果实生育期约120天，产量较高，宜鲜食、加工和制干。小编了解到，成武冬枣果个大，果实呈长椭圆形或长倒卵形，平均果重25.8g，最大32.1g，巨细规整；果面不平，有纵裂棱线，果皮较厚，外观呈深赭赤色；果肉细脆，较硬，少汁，甜味浓，可溶性固形物含量35%-37%，可食率97.8%。

九月青是一个品质极上的冬枣品种，主要产区位于河南东部和北部、山东西南部、安徽西北部。在当地10月上中旬成熟，果实生育期120天左右。九月青的果实细长椭圆形，果重平均13.1g，最大14.5g，大小均匀，整齐度高；果面平整光亮，果皮赭红色；果肉较致密，汁中多，甜味浓，含可溶性固形物28%，可食率96.5%，宜鲜食、制干。

沧州冬枣是一种晚熟鲜食果品，单果重25克左右，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，其维生素含量是苹果的70倍、梨的100倍，可食率达93.81％。沧州冬枣是北方落叶果树中的高档鲜食品种，品质极佳。除作鲜食外，还可以加工成玉枣、乌枣、蜜枣、糖枣、酒枣、枣泥、枣茶、枣酱、枣罐头等。据了解，黄骅“中国冬枣之乡”就位于沧州，黄骅冬枣成为第一种被国家文物局授予“中国文化遗产标志”和被国家质检总局授予“中国地理标志”的水果。