菜刀是家庭必备的厨具，其种类很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其质地也有铁、钢、不锈钢之分。普通菜刀分为300g（6两），400g（8两），500g（10两）等不同重量规格。肉片刀则分为一、二、三号等等。从形状上分，菜刀还有方头与圆头的区别。 选购中国菜刀应该刀刃要锋利、平直、无缺口。下面为您介绍厨房刀具选购攻略分享。

水果刀顾名思义，就是用来切水果的。水果刀的特点就是“刀型”很窄，材质很薄、很软，但弹性十足。如果用来切菜，会显得非常费力。家里的水果刀最好是专用的，不要用来切肉类或其他食物，也不要用菜刀或其他刀来削水果和蔬菜，以免细菌交叉感染，危害健康。接下来本文将带来水果刀的使用方法是什么以及水果刀的工作原理介绍，一起来看看吧！

水果刀，因其小而得名，是小型厨房用品的一种，多用于削水果、蔬菜等食品。一般来看，市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的，从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等等。接下来本文将重点介绍不锈钢水果刀，来看看不锈钢水果刀会生锈吗以及不锈钢水果刀怎么磨才锋利吧！

吃水果可是有许多的好处的，所以很多人为了让水果食用起来更方便，会准备一个水果刀，一般来说，水果刀的使用寿命在1-3年左右，在使用的时候，要注意水果刀用完后，用洁布擦干净晾晒或涂少量油；水果刀用完后，要插在刀台上；水果刀要常常磨等注意事项，具体的水果刀的使用寿命是多少年以及水果刀如何保养，咱们就到文中仔细看看吧！

日常烹饪当然少不了刀具，但是刀具在长时间使用后就会变钝，一般我们需要将刀具放在磨刀石上磨几下，就会变好一点。磨刀不仅仅可以用磨刀石，还可以用磨刀器和磨刀棒，一般的磨刀石上都会标注目数，磨刀石多少目是什么意思呢？磨刀石、磨刀棒和磨刀器到底哪个更好用呢？下面maigoo小编就带您一起来了解一下。