胡逸之，出自金庸武侠小说《鹿鼎记》。百胜刀王胡逸之，本是风流英俊，当年有武林第一美男子之称，痴迷于陈圆圆的美色，竟甘为佣仆，二十三年跟随陈圆圆，只为了偶尔能见到陈圆圆一面，听到陈圆圆说几句话。出场虽少，却给读者留下深刻印象。

人物设定

外号：百胜刀王

称号：美刀王，武林第一美男子

结拜兄弟：韦小宝

爱慕的人：陈圆圆

感情

爱情为何物，各人的眼中真有不同的见地。对胡逸之来说，爱情只是不求回报的索取，只是默默的牺牲和奉献，是只问耕耘，不求收获，是只求内心的安宁。对韦小宝来说，爱情则是纯物质性的，本能和原始的冲动，是志在必得，是占有，是只看结果不问过程。金大侠说这两人“痴心虽有高下之别，其中却也有共迹之处”。共同之处是显见的，但高下之别，却是难说得很。

胡逸之的痴情，是痴情的最高境界。他发誓此生只为陈圆圆痴情，但绝不会伸一根指头碰陈圆圆的衣角。这样的想法难能可贵。古往今来，也只有古希腊的第一“情痴”柏拉图可与之媲美。

武功

说到刀法，从胡逸之的绰号便可看出，敢称“刀王”，且是“百胜”。这是何等的自信，何等的傲气？与冯锡范在船上一战，刀刀抢攻，斩人要害，刀法之狠辣迅捷，令这个不可一世的“一剑无血”心惊不已，仅此一战，胡逸之武功在《鹿鼎记》中当可排在前五。而这一战也是《鹿》中罕见的一场精彩打斗，冯锡范自出场便自高自大，目中无人，而也确有惊人艺业，虽是靠暗算伤了陈近南，但其本身武功也当不在陈近南之下，江湖中罕有对手，但江心木船一战，在胡逸之迅猛的快刀攻击之下，竟处于下风，最后不得不遁水而逃，令人痛快。以此功绩，列这位“美刀王”为四大刀客之一。