著录信息
- 专利名称：白酒中新型串蒸酒生产方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201110148368.9
- 公开(公告)号：CN102220210B
- 申请日：20110603
- 公开(公告)日：20120718
- 申请人：成都蜀之源酒业有限公司
- 发明人：尚红光,吴鸣,张林,张家旭
- 申请人地址：611335 四川省大邑县王泗镇尚河村
- 申请人区域代码：CN510129
- 专利权人：成都蜀之源酒业有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：C12G3/02,C12G3/12,C12R1/845,C12R1/865
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京国林贸知识产权代理有限公司 11001
- 代理人：李桂玲
- 审查员：王佩兰
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
酒糟,串蒸,蒸馏,酒醅,锅底,标准化生产,活性干酵母,产品风味,发酵成熟,酿酒技术,食用酒精,蒸馏操作,芝麻香型,资源成本,高温曲,浓香型,糖化酶,黄水,活化,水浸,头水,再放,白酒,发酵,高粱
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