著录信息
- 专利名称：一种植物乳杆菌及其快速降解发酵过程中亚硝酸盐的方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201210180129.6
- 公开(公告)号：CN102899262B
- 申请日：20120531
- 公开(公告)日：20141015
- 申请人：浙江正味食品有限公司,江南大学
- 发明人：诸葛斌,李汉文,方慧英,孙进,龚星慧
- 申请人地址：322000 浙江省金华市义乌市佛堂镇工业区
- 申请人区域代码：CN330782
- 专利权人：浙江正味食品有限公司,江南大学
- 洛迦诺分类：无
- IPC：C12N1/20,A23L1/218,C12R1/25
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京汇信合知识产权代理有限公司 11335
- 代理人：王秀丽
- 审查员：马静
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
乳酸菌,植物乳杆菌,发酵,发酵过程,辣度,接种,辣椒,亚硝酸盐含量,应用前景广阔,发酵微生物,风味及营养,硝酸盐含量,产品生产,产品制作,调味,活化,微生物,特产,筛选,培养
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