杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁。杏仁的营养成分包括蛋白质、纤维、钙、磷、钾、钠、锌等，营养十分的丰富。此外，杏仁还有很多功效。那么，你知道杏仁的功效与作用有哪些？杏仁可以抗炎、镇痛、镇咳、平喘、润肠通便、降低胆固醇，此外还有美容养颜的作用。下面就一起来看下杏仁简介以及杏仁的多种营养做法的相关知识。

杏仁是营养价值比较丰富的坚果零食，有促进胃肠道蠕动、润肠通便的效果。但在食用杏仁时需适量，不然会出现中毒、肠胃不适、肥胖、影响血糖、加重肾脏负担的危害。苦杏仁吃多少会中毒？一般来说，成人摄入50-60毫克的苦杏仁苷就可能引起中毒，儿童摄入10-20毫克就可能中毒。苦杏仁怎么去毒？下面来了解下。

杏仁是一种十分常见的坚果，主要偶有苦杏仁和甜杏仁之分。那么，苦杏仁和甜杏仁有什么区别？其实最直接的区别就是一个口味比较苦，一个口味比较甜。此外，二者再大小、药理方面也不同。另外，苦杏仁的毒性比较大。由于杏仁都具有一定的毒性，因此杏仁禁忌就比较多。如产妇、幼儿不宜吃杏仁，杏仁不可大量食用等。下面一起来看下详细介绍。

杏仁豆腐是一种传统食品，形似豆腐，凉甜爽口，消暑解热，夏食佳品。它既可单独成小吃，又可作为筵席的甜菜。全国许多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法却不尽相同。那么下面我们就一起了解一下，杏仁豆腐是哪里的小吃以及杏仁豆腐怎么做好吃吧

巴旦木和杏仁都是十分美味的坚果，并且有很高的营养价值，可能很多人家里都会备一些，每天都吃。但是许多人都分不清巴旦木和杏仁，甚至会认为它们是同一种东西，只不过是不同的叫法而已，那么巴旦木和杏仁的区别是什么呢？巴旦木又名巴旦杏，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，而杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区。下面继续了解一下，巴旦木和杏仁营养价值哪个好吧。