「大排档」这词汇源于香港的食肆，是香港独特的街头饮食文化之一。50年代的大排档多数由铁皮和木板砌成，构成半开放式的厨房和铺面，颜色以绿色为主，其余部份最多只用帆布搭建而成的上盖。至于大排档的食物及饮品，比起餐厅或酒楼，是相对的平民化及廉价，香港地道饮品如奶茶、咖啡、鸳鸯当然少不了。

「大排档」于1993年由咖啡红茶协会主席黄家和先生BBS JP创立，是金百加发展有限公司旗下的一个品牌。为了让大家可随时随地享受大排档风味，感受香港情怀，致力将传统大排档冲调方法配合不同时代及人士的需求，研发一系列的即冲产品，例如：咖啡、茶、豆浆燕麦等。其中，地道港式三合一即冲奶茶、咖啡及鸳鸯更是近年深受各年龄层人士欢迎。

「大排档」现今已开发超过30款产品，在香港拥有超过1，000个售卖点，并透过「伙伴计划」进驻不同市场，例如：中国、美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰及台湾等。希望无论身处何方的您都能够随时随地轻易地品尝得到大排档风味，成为您忙里偷闲的心水选择！