北舞渡位于河南省漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸，古称定陵，有着二千多年的悠久历史。

明、清两代，这里的商业经济达到鼎盛时期，山陕商人云集此地，镇临汝水（沙河），西通汝洛，东下江淮，南连荆楚，北通郑卞，江南百杂商货，沿海芦盐水产由此吐吞中转。曾有“北舞渡日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊家店（社旗县），填不满的北舞渡”等赞誉，是当时豫中重要的商业集散地。

由于历史积淀，北舞渡名优小吃甚多，如胡辣汤、卷子馍、油酥火烧、糯米元宵等远近闻名，其中胡辣汤是北舞渡较为出名的小吃。

北舞渡炖肉糊辣汤的肉酱是由上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下长时间熬制生成,所使用的香辛料大多数是我们日常生活中的调味品（像生姜、高良姜、小茴香、八角、花椒、肉桂、草果、肉豆蔻之类）。