浙江鹰达刀具有限公司位于浙江省中部，武义县境内，占地120亩，距中国义乌小商品城35公里，中国永康五金城15公里，是一家集设计、研发、生产、销售为一体的专业性厨房用品制造综合企业。企业从上世纪80年代开始专业制造屠宰刀具迄今已近30年历史，在不断摸索、创新、扩建，积累中使产品从单一的屠宰刀扩展到专业酒店厨师用刀、家用厨房刀、大马士革刀、不锈钢餐具、锅具、保温杯、壶等八大系列1000多个品种，产品主要出口日本、韩国、德国、法国、意大利、美国等欧亚美国家，为各国专业厂家和商超企业贴牌生产。

浙江鹰达刀具有限公司历经了五次突破性的技术改革：从初始的小作坊式加工生产，到90年代初引进规模性现代机械化生产，到90年代中期吸纳了来自日本的磨刀设备、技术及人员，到2010年引入欧洲深冷加工工艺精髓，实现了刀具的锋利度在持久性，耐磨性能上的突破性发展。2012年公司引进整套锻打设备，力图所有刀具真正实现锻打工艺，使“鹰意德”牌刀具再次跨入一个发展新时期。