成立于2016年，知名日本料理品牌，主打日式鳗鱼饭，采用活杀现烤做饭赖确保鲜香酥脆的口感，2019年进入国内市场

鳗满首店位于新加坡丹戎巴恭锡路1号，精选优质鲜活鳗鱼空运到店，采用日本原装24小时恒温系统净水养殖，确保每一条鳗鱼的鲜活。

秉承传统日本关西做法活杀现烤，每道环节严格把关精益求精，让每一份鳗鱼都鲜香酥脆。其鲜活的食材和独具匠心的烹饪方式，让鳗满从竞争激烈的新加坡餐饮市场中脱颖而出。2016年开业就成为新加坡现象级餐厅，也被誉为新加坡最好吃的鳗鱼餐厅，排队就餐的食客也不曾间断。2017年，新加坡武吉士甘榜格南开设第二家分行。2018年，新加坡克拉码头开设第三家分行。

2019年，鳗满为了将匠心和美食分享给中国的朋友，在中国美食名城成都设立中国首店。2020年，鳗满来到魔都上海。