“泽糖米”是享受国务院特殊津贴的育种专家江祺祥教授（武育鞭之父）率专家团队利用全球生物分子育种技术，苦研十数年而成的一款升糖指数低，富含亚麻酸的高科技功能性大米。

"泽糖”米研发成功后经过长达五年的实验和培育经“农业部稻米及制品质量监督检验测试中心”检测确定各项成分指标稳定后，由"“苏州大学附属第三医院”内分泌代谢科的医学专家对“泽糖“米进行了糖鼠实验研究，结果提示：与食用普通大米的糖鼠相比，食用“泽糖”米的糖鼠具有如下特点：1.餐后血糖水平、糖化血红蛋白水平、血甘油三酯水平明显降低：2.血清TNF-α（肿瘤坏死因子-a)、L-6(白个素-6）、CRP(C反应蛋白)等易引起血管硬化的炎症因子水平显著降低：3.胰岛素敏感性明显提高。研究进一步证实：“泽糖”米对糖尿病患者而言，既有利于餐后血糖的控制，又有利于胰岛功能的保护，更有益于心脑血管并发症的预防。该研究结果提示“泽糖”米对糖尿病患者具有较高的应用价值。