仓井外带寿司在香港日料行业摸爬滚打，兢兢业业深造八年之久，终于在2014年带着对日料“品质”与“新鲜”的苛求回到了家乡。

2014年8月，第一家苍井外带寿司店“中山孙文店”应运而生，期间公司料理脑洞爆发而创造的“焦糖三文鱼寿司”出其不意的获得广大吃货的青睐。