GrandMarnier柑曼怡

大马尼尔酒（Grand Marnier），又称金万利或柑曼怡，由路易·亚历山大·马尼尔·拉博丝特于1880年创立，其品牌传承可追溯至1827年成立的曼怡酒厂，且家族自1627年起便参与干邑酿造。2016年，品牌被意大利金巴利集团收购。

大马尼尔酒的原料主要包括来自法国干邑地区（特别是大香槟区等优质产区）的陈年干邑白兰地，以及精选自加勒比海地区的热带苦橙（Citrus bigaradia）。干邑需经过两次蒸馏并在橡木桶中陈化，而苦橙则在其果皮香气最浓郁时被手工采摘，并在阳光下自然晒干。

其酿造工艺首先将晒干的苦橙皮置于食用酒精中浸泡，随后通过缓慢蒸馏提取出纯净的苦橙精华。随后，由调配大师将苦橙精华与陈年干邑按特定比例精心调配，例如经典产品（如Cordon Rouge）的调配比例约为51%的干邑和49%的苦橙利口酒。调配好的酒液需在橡木桶中进行陈酿，部分产品至少陈酿5年，以使风味更加融合。整个酿造过程，特别是最终的调配环节，由经验丰富的调配大师严格把控，以确保酒体复杂、平衡且风味独特。