沁知园创立于2000年，是一家依托于莱阳梨种植、加工、餐饮、休闲观光为一体的综合性企业。目前已形成基地种植、原料仓储、科技研发、生产加工、市场营销等一体化全程产业链，慈梨膏产销量居行业前列。

沁知园生产车间占地10000平方米，拥有五条精良的从压榨、过滤、熬制、提取、收膏、灌装的现代化生产线，拥有水果膏、本草膏、果酱、果蔬汁、植物饮料、固体冲剂、压片糖果等品类的生产许可，生产车间通过SC、HACCP认证。

公司与上海中科院、中国农科院、山东中医药大学等多家科研机构合作，深度发掘莱阳梨的资源优势，研发出具有独创性的莱阳慈梨膏熬制工艺和生产技术。沁知园以莱阳梨文化倡领者为己任，倡导“尊慈行孝崇礼尚德”的文化理念，传播莱阳梨慈孝文化，传承莱阳慈梨膏非遗熬制技艺，保护莱阳梨种植资源，树立莱阳梨膏行业标杆。

众所周知，莱阳茌（慈）梨膏在梨产品中占有很重要的地位，莱阳茌（慈）梨膏制作技艺起源于明末清初，距今已近四百年的历史。古法熬制梨膏技艺须选用上好的、寒露节气后采摘的莱阳慈梨，用清水洗净，削皮擦丝后，将梨丝隔水蒸熟煨烂取汁，再把沉淀好的梨汁用砂质器皿，梨木为薪，数遍沉淀、文火熬炼，历经15天最后收膏而成，色如琥珀、入口绵滑、梨香甘润、倒杯不洒，为膏滋上品，可供四时食用，养心润肺。

沁知园肩负莱阳慈梨膏熬制技艺非物质文化遗产传承的重担，历经数10年研发莱阳慈梨膏熬炼工艺和生产技术，独创低温九炼九滤熬炼技术，见证并推动了青岛市梨膏产业从无到有、从大到强的历程。