广东祯州集团有限公司起始于1997年，是从事农业产业化经营的省级农业龙头企业、省民营科技企业、全国农产品加工业示范企业。公司组建以来，与华南农业大学、华南理工大学、广东省农科院、天津科技大学、香港大学农业研究所和澳大利亚农业部合作，针对惠州梅菜和广东荔枝农业资源，开展科研与市场开发，加工出安全、营养、健康、方便消费的现代食品配送到泛珠三角、东南亚及欧美国际市场。

2000年12月祯州集团全资注册广东荔枝集团有限公司（香港），投入数千万元于荔枝产业的科研、技术、市场与品牌，至力于打造一流“丹荔 DANLI”荔枝酒国际品牌，将千年文化历史的广东荔枝推向全球。“丹荔 DANLI”荔枝酒采用千年母树品种“仙婆果”荔枝，与法国杜比耐特葡萄酒研究所合作，依据不同的工艺，酿造出高档荔枝冰酒、干白、威士烈酒、白兰地等不同口感、不同风格的系列荔枝酒。荔枝含有人体所需的17种氨基酸和多种矿物质，既有高雅的品位，又有广东荔枝独特风格及千年荔枝文化内涵。与华南农业大学联合开发升华干燥荔枝王，2002年列入国家级星火计划项目，科研成果通过了省级鉴定。产品选用惠东名优特产——“仙婆果”荔枝为原料，采用先进的升华干燥技术（真空冷冻干燥）制作而成，产品保留了鲜果的营养成份，产品质量与研制技术达到国际先进水平。