著录信息
- 专利名称：一种低温多段发酵入味速冻油炸技术制备酥香麻辣牛肉片的方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201410020618.4
- 公开(公告)号：CN103783541B
- 申请日：20140116
- 公开(公告)日：20150513
- 申请人：西华大学,四川老川东食品有限公司
- 发明人：邢亚阁,车振明,蒋丽,刘洪,许青莲,刘平,李榕,饶瑜,孙丛珊
- 申请人地址：611743 四川省成都市郫县红光镇学府街81号
- 申请人区域代码：CN510124
- 专利权人：西华大学,四川老川东食品有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/311,A23L1/314,A23L1/318
- 优先权：无
- 专利代理机构：四川君士达律师事务所 51216
- 代理人：芶忠义
- 审查员：武莎
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
牛肉,酥香,炒制,嫩化,发酵,棕黄色,复合蛋白酶,进行切片,牛肉原料,颜色呈现,油炸技术,制备牛肉,出品率,高温油,切片机,保质期,整形,回转,能耗,老少
网站提醒和声明
免责声明：
本站为会员提供信息存储空间服务，由于更新时间等问题，可能存在信息偏差的情况，具体请以品牌企业官网信息为准。如有侵权、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。
版权声明>>
修改>>
申请删除>>
网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。本站不生产产品、不提供产品销售服务、不代理、不招商、不提供中介服务。本页面内容不代表本站支持投资购买的观点或意见，页面信息仅供参考和借鉴。
提交说明：
快速提交发布>>
查看提交帮助>>
注册登录>>
