著录信息
- 专利名称：一种休闲臭豆腐
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201310704175.6
- 公开(公告)号：CN103704364B
- 申请日：20131220
- 公开(公告)日：20150513
- 申请人：祖名豆制品股份有限公司
- 发明人：蔡祖明,吴彩珍,傅苏芳
- 申请人地址：310000 浙江省杭州市滨江区江陵路77号
- 申请人区域代码：CN330108
- 专利权人：祖名豆制品股份有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23C20/02
- 优先权：无
- 专利代理机构：杭州杭诚专利事务所有限公司 33109
- 代理人：尉伟敏
- 审查员：陈萍
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
臭豆腐,压制,安全卫生,风味小吃,高温杀菌,特征风味,消费群体,优质黄豆,调味,休闲,深加工,保质期,点浆,二次,磨浆,切块,选料,蒸煮,精制,发酵,过滤,浸泡
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