著录信息
- 专利名称：一种提高啤酒酿造工艺稳定性的方法及其专用复合酶
- 专利类型：发明
- 申请号：CN200910078831.X
- 公开(公告)号：CN101824402B
- 申请日：20090303
- 公开(公告)日：20130313
- 申请人：北京挑战生物技术有限公司
- 发明人：吴培均,王鹏银,李富伟,黄辉
- 申请人地址：100081 北京市海淀区中关村南大街12号中国农科院饲料研究所6层
- 申请人区域代码：CN110108
- 专利权人：北京挑战生物技术有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：C12N9/50,C12C7/04,C12N9/46,C12N9/42,C12N9/24,C12N9/26
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京纪凯知识产权代理有限公司 11245
- 代理人：关畅
- 审查员：吴汀晨
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
复合酶,啤酒酿造工艺,α -淀粉酶,糖化工艺,麦芽汁,酿造,啤酒,氨基氮含量,中性蛋白酶,专用复合酶,简单方便,木聚糖酶,啤酒过滤,啤酒质量,纤维素酶,发酵性,耐高温,含氮,酶活,耐温,糖酶
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