著录信息
- 专利名称：一种苛性亚硫酸盐法焦糖色生产工艺
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201610334983.1
- 公开(公告)号：CN105925011B
- 申请日：20160519
- 公开(公告)日：20171031
- 申请人：千禾味业食品股份有限公司
- 发明人：徐义,刘明宣,胡述勇,伍学明,杨九,郑小明,张九龙,徐家平
- 申请人地址：620000 四川省眉山市东坡区城南岷家渡
- 申请人区域代码：CN511402
- 专利权人：千禾味业食品股份有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：C09B69/10,C09B61/00
- 优先权：无
- 专利代理机构：成都行之专利代理事务所(普通合伙) 51220
- 代理人：谭新民
- 审查员：姚丹丹
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
亚硫酸盐,加压条件,焦糖色,碳水化合物,催化剂用量,焦糖化反应,亚硫酸盐法,氧化反应,有效控制,褐变,焦糖,生产工艺,催化剂,催化,制备
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