著录信息
- 专利名称：一种利用复合发酵剂生产发酵排骨的工艺方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201310156798.4
- 公开(公告)号：CN103230022B
- 申请日：20130415
- 公开(公告)日：20140521
- 申请人：藤桥禽业股份有限公司
- 发明人：张海猛,李俊华
- 申请人地址：325000 浙江省温州市车站大道财富中心803室
- 申请人区域代码：CN330302
- 专利权人：藤桥禽业股份有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/311,A23L1/29
- 优先权：无
- 专利代理机构：无
- 代理人：无
- 审查员：白阳
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
发酵,复合发酵剂,营养价值,杀菌,食品加工技术,鼠李糖乳杆菌,微生物发酵,原料预处理,植物乳杆菌,安全性好,产品风味,发酵成熟,发酵风味,高温高压,烘烤工艺,酿酒酵母,烘烤,菌种,球菌,戊糖,微生物,干燥,开发
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