著录信息
- 专利名称：一种快速醇化的黑茶及其加工方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201310115081.5
- 公开(公告)号：CN103211057B
- 申请日：20130405
- 公开(公告)日：20141001
- 申请人：湖南省怡清源茶业有限公司
- 发明人：蔡少华,颜益龙,张流梅,李玉莲,黄洁
- 申请人地址：410100 湖南省长沙市芙蓉区隆平高科技园
- 申请人区域代码：CN430100
- 专利权人：湖南省怡清源茶业有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23F3/16
- 优先权：无
- 专利代理机构：无
- 代理人：无
- 审查员：李晶晶
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
黑茶,毛茶,茶红素,茶黄素,氨基酸,茶汤,小苏打,鲜味,葡萄糖,蛋白质降解,可溶性果胶,纤维素降解,发酵时间,化学作用,加工方法,可溶性糖,快速醇化,酸性成分,酸味,茶褐素,带甜味,儿茶素,苦涩味,内含物,温湿度,陈茶,陈香,橙红,冲泡,果胶,酶液,溶性,渥堆,转化,中和,茶叶
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