著录信息
- 专利名称：一种双菌发酵骨泥生产呈味物质的方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201210543616.4
- 公开(公告)号：CN102987330B
- 申请日：20121213
- 公开(公告)日：20140122
- 申请人：浙江正味食品有限公司,江南大学
- 发明人：诸葛斌,秦斌钰,方慧英,诸葛健,宗红,孙进,龚星慧
- 申请人地址：322000 浙江省金华市义乌佛堂镇工业区
- 申请人区域代码：CN330782
- 专利权人：浙江正味食品有限公司,江南大学
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/23,A23L1/29,A23L1/317
- 优先权：无
- 专利代理机构：北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419
- 代理人：何自刚;王玉松
- 审查员：姜维
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
发酵,鲜味,鲜味氨基酸,安全无毒副作用,枯草芽孢杆菌,生产周期,保健产品,不良气味,产品安全,蛋白水解,发酵工艺,发酵时间,发酵温度,工艺配方,喷雾干燥,人体吸收,发酵液,小分子,调味品,多肽,骨泥,菌比,菌量,双菌,水比,猪骨,口味,附加值,淡化,健康
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