著录信息
- 专利名称：一种利用酱油尾料制备酱基的方法及酿晒装置
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201410414387.5
- 公开(公告)号：CN104207107B
- 申请日：20140821
- 公开(公告)日：20160127
- 申请人：金冠食品（福建）有限公司
- 发明人：吴文富
- 申请人地址：362200 福建省泉州市晋江市五里工业区欣荣路6号金冠园大厦
- 申请人区域代码：CN350582
- 专利权人：金冠食品（福建）有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L27/60
- 优先权：无
- 专利代理机构：厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204
- 代理人：傅家强
- 审查员：樊倩
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
尾料,酱油,混合料,大曲,后期发酵,前期发酵,接入,加热预处理,沪酿3.042,芳香物质,加水蒸煮,利用价值,面粉搅拌,面粉生产,盐水混合,预处理后,黑曲霉,米曲霉,翻料,放入,搅拌,进行,晒池,一种,移池,蒸煮,制备,黄豆,太阳能,大豆,蛋白,残留,混合,完成
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