著录信息
- 专利名称：一种提高虾丸制品粘弹性的方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201110349939.5
- 公开(公告)号：CN102499391B
- 申请日：20111108
- 公开(公告)日：20130626
- 申请人：杭州唯新食品有限公司
- 发明人：吴红,肖功年,尤玉如,徐欢
- 申请人地址：310052 浙江省杭州市高新技术产业开发区滨江科技经济园滨安路1186号
- 申请人区域代码：CN330108
- 专利权人：杭州唯新食品有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/33
- 优先权：无
- 专利代理机构：杭州九洲专利事务所有限公司 33101
- 代理人：翁霁明
- 审查员：田红梅
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
凝胶,变性淀粉,乳清蛋白,乳酸钙,冷胶,脱盐,沥水,包装工序,鱼糜制品,重量计,控温,收率,冷却,工业化
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