著录信息
- 专利名称：一种乳化稳定剂
- 专利类型：发明
- 申请号：CN200910036706.2
- 公开(公告)号：CN101496563B
- 申请日：20090116
- 公开(公告)日：20120530
- 申请人：美晨集团股份有限公司
- 发明人：万速文,薛延毅
- 申请人地址：510130 广东省广州市沙面南街48号
- 申请人区域代码：CN440103
- 专利权人：美晨集团股份有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L1/03,A23L1/035
- 优先权：无
- 专利代理机构：广州三环专利代理有限公司 44202
- 代理人：郝传鑫
- 审查员：朱洪杰
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
脂肪酸甘油酯,乳化稳定剂,甘油酯,瓜尔豆,单硬,协同增效作用,不溶性微粒,液态奶制品,的卡拉胶,焦磷酸钠,金属离子,乳化能力,网络结构,悬浮饮料,贮存过程,磷酸盐,卡拉胶,蛋白质
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