著录信息
- 专利名称：罗非鱼鱼糜香菇丸及其制备方法
- 专利类型：发明
- 申请号：CN201410777811.2
- 公开(公告)号：CN104382102B
- 申请日：20141212
- 公开(公告)日：20170329
- 申请人：广州禄仕食品有限公司
- 发明人：鲁素珍,陈辉,佘文海,左光扬,李鹏
- 申请人地址：510820 广东省广州市花都区炭步镇社岗村
- 申请人区域代码：CN440114
- 专利权人：广州禄仕食品有限公司
- 洛迦诺分类：无
- IPC：A23L17/10,A23L29/269
- 优先权：无
- 专利代理机构：广州华进联合专利商标代理有限公司 44224
- 代理人：王园园;万志香
- 审查员：王文庆
- 国际申请：无
- 国际公开(公告)：无
- 进入国家日期：无
- 分案申请：无
关键词
鱼糜,香菇,罗非鱼,制备,凝胶,成型,白砂糖,谷氨酰胺转氨酶,大豆分离蛋白,丸子,香精,白胡椒粉,风味口感,加热方式,加热水煮,人体吸收,香菇浸膏,一次加热,营养搭配,玉米淀粉,磷酸盐,调味料,卡拉胶,香菇粉,洋葱粉,肉品,水中,碎冰,鱼浆,斩拌,主料,冷却,食盐,猪肉
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