1993年，深圳大学毕业，加入华为。
1998年，获得华中理工大学（现华中科技大学）财务专业硕士学位。
2011年04月17日，成为华为董事会成员，并出任公司常务董事、CFO。
2018年03月23日，担任华为副董事长。
2022年04月02日 - 2023年09月30日，担任华为轮值董事长。
2025年10月01日 - 2026年03月31日，担任华为轮值董事长，主持公司董事会及董事会常务委员会。
2025年12月12日，卸任华为终端有限公司董事。
2003年起，孟晚舟主导建立了全球统一的华为财经组织架构、流程、制度和IT平台。2007年至2014年，孟晚舟在华为全球推行IFS（集成财经服务）变革，使精细化管理成为华为公司持续成长的基因之一。
2014年，孟晚舟领导华为公司的数据变革，建立了完善的数据管理体系，实现“数出一孔”，使数据成为公司的战略资产。同一时期，她通过财报内控、账实一致、资金管理和税务管理等变革项目，使能财经组织成为业务的伙伴和价值整合者，支撑公司业务在全球实现高速和稳健的发展。
2019年至今，匹配公司的战略前瞻和长期发展规划，孟晚舟构建财经数字化整体蓝图。通过风险探针、风控模型的建设，实现无接触式风控；建立敏捷经营管理体系，基于数据和AI算法，实现经营管理及决策智能化；建立作战指挥一体化平台，基于数据透明和实时交互，实现关键财经作业场景的协同作战，立体指挥。
在她的带领下，华为财经已成为世界领先的数字化和智能化的财经组织，为华为公司打造了坚实可靠的经营底座，助力公司在新时代下的战略实现。
2017年02月06日，入选“2017中国最杰出商界女性排行榜”，排名第八。
2021年12月26日，入选《2021中国品牌人物500强》榜单，排名第66名。
2022年05月06日，入选2022年度商界木兰榜单第一名。
2023年03月07日，入选福布斯中国《2023杰出商界女性100》排行榜，位列第四位。
2023年10月，入选2023年《财富》中国最具影响力的商界女性。
2024年03月，入选福布斯中国《2024杰出商界女性100》排行榜，位列第二位。
2024年04月，入选2024年“30位年度影响力商界木兰”。
2024年10月，荣登2024年《财富》全球最具影响力的商界女性榜单，排名第43位。
2024年10月，入选2024年《财富》中国最具影响力的商界女性榜单。
2025年03月，入选福布斯中国《2025杰出商界女性100》排行榜，位列第三位 。
2025年07月，入选2025年《财富》中国最具影响力的商界女性榜单，排名第六。
2025年10月，入选2025年《财富》亚洲最具影响力的商界女性榜，排名第三。
2026年，入选2026福布斯中国杰出商界女性100榜单。
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