海蚌的鲜美让人欲罢不能，但处理起来确实需要些耐心。新鲜海蚌外壳附着泥沙，需先盐水浸泡让其吐净污物；撬开贝壳时得小心避开闭壳肌，避免弄破内脏污染肉质；还要精准剔除黑色内脏团和鳃部，只留下雪白的斧足。下面来了解下海蚌如何处理干净，海蚌哪些部位不能吃。

海蚌味道鲜美，是备受认可的名贵食材。其肉质脆嫩弹滑，口感清甜，自带海洋的鲜香，无论是清蒸、白灼，还是煲汤、爆炒，都能凸显其原汁原味的鲜美，尤其清蒸做法最能体现其细腻口感，是不少沿海地区的经典佳肴。下面来了解下海蚌怎么做好吃，鸡汤汆海蚌的做法。

海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等。不同种类的海鲜类下还有很多的品种，下面MAIGOO美食编辑为您介绍这些海鲜的品种、产地、选购及吃法，一起来看看这份常见海鲜种类指南吧。

海螺是常见的海鲜水产之一，肉质鲜嫩可口，而且营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品，那么海螺有哪些好吃的品种呢？世界十大好吃的海螺品种包括猫眼螺、花螺、响螺、红螺、钉螺、泥螺、椰子螺、辣螺、贝贝螺、鲍鱼螺等。以下，MaiGoo网小编整理了世界十大知名可食用海螺品种，一起来看看最好吃的海螺排名及相关情况吧。

象拔蚌因为有一条又大又多肉的红管，很像大象的鼻子，所以被称为“象拔蚌”。由于象拔蚌味道鲜美、口感柔嫩爽脆，因此受到很多人的喜爱。那么，你知道应该如何选购象拔蚌吗？象拔蚌分鲜干两种，有不同的挑选方式。不过最简单的就是看价格，价格太低的一般都没好货。另外，也要分清水蚌和原产区，别被骗了。一般来说加拿大的沙蚌质量最好，美国的次之……下面就来看下详细知识。