陶瓷锅是家庭常用的炖汤厨具，刚买来的陶瓷锅通常不能直接使用，需要进行处理，一般用4%的食醋水浸泡煮沸、用淘米水清洗、用小刷子刷、先煮面汤或煮稀饭等方法都可以。平时使用陶瓷锅的时候还要注意，陶瓷锅本身比较脆弱，要注意小心使用，做好保养工作，轻拿轻放，避免存放酒、酸性饮料和食物等。下面一起来了解一下陶瓷锅第一次使用方法吧。

用砂锅煮粥是很常见的选择，因为砂锅本身材质的特殊性，煮出来的粥味道更好，营养流失也更少，不过砂锅煮粥也有一个缺点，那就是耗费的时间长，需要注意控制火候和时间，比电饭煲之类的更费劲一些，有时间的话可以煮砂锅粥。砂锅煮粥可以用很多食材，其中比较有特色的是潮汕地区的砂锅粥，尤其是海鲜粥很有名气，下面为大家介绍了几种砂锅粥的做法，一起来看看吧。

随着人们生活水平的不断提高，厨房里也多了很多新型厨具，电砂锅是近几年比较流行的一种锅，电砂锅的功能有很多，可以焖煮食材、制作砂锅粥、炖汤、做甜品等。那么电砂锅和普通砂锅有什么区别吗？电砂锅怎么选购？电砂锅什么牌子质量好呢？接下来maigoo网编辑为大家介绍更多关于电砂锅的相关内容，一起来看看电砂锅知识百科吧。

爱吃煲仔饭的朋友可以买一个砂锅在家自己做煲仔饭，方法并不难，首先将大米淘洗干净，用清水浸泡一两个小时，然后再砂锅底部刷一层油，将米放入，加水淹没米饭一指高，大火煮沸后转小火煮米饭，煮10分钟左右就可以加食材了，再煮10分钟加入料汁和菜心，煮5分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了。用砂锅做煲仔饭很容易遇到糊锅的现象，那么怎么样才能不糊呢？下面一起来了解一下。

陶瓷锅和砂锅有一定的相似性，其实陶瓷锅就是多了一层釉彩的砂锅，它的优点是能让食物均匀受热，密封性、保温性都比较好，不残留异味，不过也存在不耐刮，不能制作酸性食物的缺点，总的来说还是很好用的一种锅。好的陶瓷锅一般光泽度高、结构合理、手感舒适、敲击有回响、陶质好无渗漏。下面一起来了解一下陶瓷锅的优缺点吧。