作为厨房常备的调味料，干辣椒是必不可少的，那么干辣椒怎么挑选？挑选干辣椒时，应综合考虑颜色、完整性、气味、触感、硬度等多个方面，小编了解到，好的干辣椒，一般是颜色均匀、‌形态完整、‌气味浓郁、‌干燥无水分、‌硬度适中、‌表面干净的，此外还要根据不同需要选择干辣椒的种类。‌

一般能吃辣椒或喜欢吃辣椒的地方人，家里会种上许多辣椒，或者阳台也可以种植一些小辣椒，但是新鲜的辣椒食用毕竟有限，辣椒怎么保存最新鲜呢？本文就带大家一起去看看鲜辣椒怎样保存时间长。

干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品‌，主要是作为调味料食用，经过干制的辣椒，辣度会得到提升，但也会受到种类、处理方式和保存方式的影响，那么干辣椒怎么用最好吃？干辣椒常见的烹饪方法有爆炒、腌制、炒制酱料、干炸，和蔬菜、肉类等食材都很搭配。

由于气候条件和地理环境的优越性，贵州辣椒产业非常突出，不仅辣椒种植面积广，而且产量也多。那么，贵州哪里的辣椒最出名？MAIGOO网编整理了一份贵州好吃的辣椒名单，包括了大方皱椒、遵义朝天椒、虾子辣椒、花溪辣椒、湾子辣椒、绥阳子弹头辣椒、牛场辣椒、黄平线椒、铜仁牛角椒、平塘皱皮线椒。下面，一起来看更详细的贵州十大名辣椒吧！

辣椒是我们生活中一种十分常见的调味品，有些喜欢吃辣椒的朋友，甚至是“无辣不欢”，辣椒的魅力可见一斑，辣椒低热量、高纤维，能帮助身体消除和减少有害的自由基，增强抵抗力，有防衰老的功效，那么辣椒的品种有哪些呢？辣椒怎么做好吃？辣椒辣到手了怎么办？下面是maigoo网辣椒知识百科，为大家介绍更多辣椒的相关内容，一起来了解一下吧！